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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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& v* \6 B; P0 |5 r( _3 ]( s敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 C) C. I5 ~: i& F
* i2 K+ T- u$ v8 f, v2 A0 |                                  美食电梯:
" v  u  O) P* J, ?1 s( G3 f& m, ]' ~  }6 s. z8 `4 T( O+ j

4 L8 ], `/ w$ {6 \' K+ ^9 ^; M% l8 ?5 C
. g! E$ `0 J4 y) l! |
4 c* ^- b% V! U+ \7 T; @6 Y
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 J3 }5 H3 l1 U9 S: @
: N+ U" F% f. V6 T$ h. n9 }/ e

1 Y/ E( G( g, I* t1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  c, W6 z( O6 ?
1 a$ S& z6 I4 \  Z2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 ^& b7 Q1 P: ^3 {2 H  o) G. X+ J3 T7 P0 w6 x9 D
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi4 E8 }" A$ T- T6 W* w

( _" ?. r& B8 a6 w4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi( t2 a# F  L0 G! _: Z, u

' I6 V3 P7 U) r* ]2 L) @  `5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ I1 H/ F1 j) Z1 s4 {

. v0 p+ m4 c! W* U5 @9 R& Q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 `5 W" M% Z+ K  N% _2 B
# `. b) X0 g# y
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi2 N" V# ?# L/ P) ?5 w. N' f

1 k: H. {4 C5 |, {4 b8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 W8 O* X: d: K4 L) X

: U) H; X; ]5 O; a! r9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong; N  e# \7 r2 \" z& v5 W

! `$ }3 x6 M( b1 o& D$ q10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
- ?5 H% c0 E/ ]4 Y  i
4 d1 @9 I6 |; ]1 r' B3 x" c* M11. 文蛤蒸蛋—— 网球) @; m! t" i. H
9 l' X  m* w$ l* ]* i
12. 苦瓜酿 —— 网球7 `: [5 q; e/ F

; n. J7 T- i$ u5 Y" T+ ?' i1 v13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
! ~, s# |) L2 u0 ]" l( m
7 Y( _; a: r6 Z/ y9 t+ L! H6 G1 y. z9 k14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 C4 A/ ^$ ~! S% ]8 O4 q
  m2 X9 z1 X/ i1 Q$ {1 B3 q9 F
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
; O$ W8 {6 z+ v! s

# S+ e4 G0 ~& p- Z$ D9 M& u6 i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# y4 q  A! d+ b% |4 I- _+ I2 O7 C. L6 G
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
* Y% d: Y3 s+ N3 l

# m2 k$ U9 C6 P! D: f" V6 b18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
6 @3 Q) v$ ~6 q" L( x( J2 c
2 V  c7 H! y/ s9 R# W" p: B. t1 W
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
& e; O5 g$ W  s" i! A2 i1 |7 [' G6 F) k' u/ |. D2 Z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 1 q% Z, }2 p/ ^- U0 H) s/ b

7 V& a0 b; f0 ?* I8 h& f0 w21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
  U' w+ q) J- V& f3 M: J4 G2 A

5 p; I) S3 I& e22. 酸辣汤——咪咪龙1 C+ V! s5 w% C, ]7 n# ^- i& z/ h

  Z- |( j8 J5 G, F23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
( d6 |6 ~& ^: z7 T7 i) e5 ?. f7 D" l

( T4 y- e! B) e+ l24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 T1 _% r/ K9 U# x) A7 H6 f$ O% o( O1 H  ^0 E6 N$ J
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK4 Z2 P9 u4 T2 h9 E" k- t

: W3 U. u& n8 M7 p  e. V# H( s26. 改良版玉带千张——happysongsong
" \0 G3 e# J' `, d% B, Z* X  V* O$ K; ^
27. 清炖猪脚汤——happysongsong# j" T* R2 }& ?+ |; O

- F4 x* _% `  e& A28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; n* @! l- g! K  C. R
1 T! v( V  y2 B. C8 d
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' N2 x6 P8 C5 Z: j  `! m' u; v5 [/ n6 b! Y# g+ d+ b0 k
30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 W+ \3 T! l, n0 V' r" }; V

+ I' ?1 g5 R1 v31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( J# h$ ^, r! }  l8 e4 i6 T$ T" G" u$ N1 V2 f3 Q) `9 H
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. J7 u9 N9 E7 l0 M, z

, }3 D: A. b# B8 ^% \7 s# ]6 v0 {33. 香炸芋丝裹肉末——网球
: G, Y/ O. q1 P5 W
6 ?3 V% ^5 c5 k34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong: Q0 ~7 ?+ V* p

0 u* Q- `$ e4 L( Z7 W35. 菠萝焖鱼腩——网球
6 `2 u6 ~0 H! I0 H% Y) @
: W/ J  t4 R" t" M36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
- W6 j4 n0 N1 O/ U6 w. ^
/ B, N, Y+ Z. `) q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
+ o) o4 F( v7 y$ M6 E  ]: ?
! ^4 D) @9 N; f$ W! d38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ e" u/ M2 w. B- K8 i
/ q; o7 H3 B; M# x* H  N6 M2 z6 r39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0075 P1 ^9 V( g4 }

8 u; i, `; C" e% X+ R6 |7 b4 g40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 x9 ~# S: ~% S. ]) c" _5 T9 K) z0 F) A) B, P
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ k- \# Z) Q$ ?: A, T, v  D0 M
! X8 u: j5 @+ x
42. 茶叶蛋——Happysongsong6 y# j4 {- s7 q/ r7 z- g2 r
5 B2 T) ~, N. P( ^! T, g
43. 佛手京白——网球
2 G5 B2 k2 O6 P/ C, ^
8 g$ l% ~) B# x# q) Z0 }1 A3 ?; ~44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* l( a0 |6 c8 |8 o# G, }9 u) X% q

1 H. U3 f9 k0 J% k) @' a45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ x) n% i% s0 n; P, c
) d% q8 l2 t7 O; a1 d46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 w- \5 A# y% j' M( n+ e' j) C+ e. S! H7 }4 a% \: o' U1 w3 m
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 E( c' p, s" Z: W" b; t" j' J$ q4 b8 V6 ?# u: g
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球3 X! B. j3 O. ~3 F/ o
# w7 G, h& A: t5 N
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
6 A+ D8 L, u3 L9 K
% s" I( |( a8 G3 i' \
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504136 F3 F% U6 I! o1 v6 e

% R& ]. P: m7 p51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球: n' I- K# y- [( e. h4 H5 n

- i  I7 X! X0 }7 `/ B( I52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* B5 |  @0 _4 d; y# i
5 ?" M3 R6 @( @" A
53. 麻婆豆腐——Happysongsong. O  c7 @9 i2 {
5 h8 ~& |. O9 l# G, V  p; I
54. 干煸豆角——Happysongsong
+ i4 r4 Q1 _6 C  j  ^( P
+ u( D2 ]2 V/ ?9 L. d. o7 Q55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! h" F- i! h! Z8 M# P* \, r
6 H+ X- h# `" a% b# {( x' D4 V0 l56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球: X" R' v6 ?) x& F6 g

! f# `6 v2 U7 T4 P) C9 g57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球3 i% r' c2 V2 S) v
5 H0 l6 D- O2 t3 s3 Z8 f1 ^
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
- w7 b8 V$ `* x7 a, C7 P
3 y( ]9 A* o( Z2 [9 \3 @$ m59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
( a/ m: g- W/ p
4 g- i- D) u: a+ _, U  v60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl1 e' n* v0 w# ?6 z5 k
1 P* p" u! p; X; F4 v+ R' C2 c8 W, I
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
: _; G) b4 N$ U/ M' [$ T; p) l$ K% S  t! b6 Z$ r
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl  b. d/ h  }, G# ^3 s: X0 M

) s- {1 T/ _# m( A- n8 b63. 酱鸭——Jane_xyp9 Q6 t; a+ }+ x: i! W5 l9 D/ A+ n' }
2 g9 z" Q) J( h( U6 j" p1 N9 p
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 b, ]! ?1 m! l0 B
3 b! @! J; }+ P! ^7 D8 x( K, o65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球; L7 ^5 `8 U$ X( x

. C3 }8 @& \0 M" K! _5 p0 W1 U; f4 z6 f6 ^66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK1 \7 c1 Q. f; V( H) n6 W* u

. r0 R0 m9 W" f- C' i! e67. 糖醋排骨——xxiuzi
( S0 m  }) M6 T. K0 Q& j8 b
4 |! |5 R( }$ t" J+ a. [5 M68. 凉拌椰菜——网球4 P6 ?" L0 f$ `1 F* t
) Y9 U9 H6 r9 t
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl7 Y6 o  m; O9 ^) `! ~' Y% f* w0 p- G! j
0 Q' Y5 [. U! o- {% K" a1 \
70. 五彩鸡丁——lily_zl
( a2 {# u  m" A- o7 d7 G! S- J% }4 s$ ~% t5 G4 [
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球1 ]& C4 T6 i& u# E

  p" k' {! N: M# C3 ]3 H) T) X; a72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球: R5 O/ I0 E5 B( ~8 |* t; o5 o
* L* |0 |" q7 s2 @* q2 X, `& O( v
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
' q; f5 V; \/ ^
9 M! ]8 q& b9 k' q74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
' W8 D, ^6 C0 r/ i  i
- x3 z, F. V/ T! a7 z* [75. 川式回锅肉——lily_zl- a. M* v: g9 ?1 C" {6 F

( M8 B, S; Y& F, m( s1 }' }5 f1 ?8 d76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl& b* z# ~- N4 K& {

0 V( m0 Y" ^+ Q7 b. T! t/ Q77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
3 S9 ~5 R% g5 A7 r7 }$ J4 v" M. Q! ~
8 }; e8 J. R0 U! ?* k
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
8 i( Y) p; u# j0 u" L( L/ R
/ g" K7 [! W  y" P0 s8 U79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球4 l$ A% S/ a6 i1 |

( K- d, y9 q5 u5 a8 Q3 ^% ?! A. q1 q8 }80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ c0 k( G+ L9 X7 e8 i4 S6 t5 y5 J
7 v/ t5 ?: T2 U/ g" I
81. 糯米藕——遁世的野草0 g7 k9 K9 A4 N
7 Y6 `& ]# t, J- r9 |+ g/ k
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球3 }5 O& [/ y) p* A: H
) _' H9 {  m- F6 o2 m4 g2 L7 l* Y$ L
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 e1 d0 v  {; P1 e! f
2 ~2 L/ W, n4 o; x# N- ~/ P* k
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) l; M8 V5 {0 ^5 j* x, F5 Q
0 m1 |/ b# ~; _7 n  b' D85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球7 g/ P; b$ l6 |/ Z. u
( U' i( ?7 ^" k0 `
86. 芙蓉乱——vichida0 C) R* L$ I) `+ W- u( W* e

, J$ R% H  M% W87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ U' ~2 {0 ~; c4 @: }+ p6 ^9 q% u# i8 Q" k  l* u' i* v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* O, W6 x3 N3 e4 l9 o) ]5 E
3 T5 u% G+ E2 ^- e
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
+ |  h- B5 p0 u& m
3 u& c* q5 ~& k2 o+ r! x1 j90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
- ^# f; D& u) U/ E+ h5 z4 Q0 i: b2 a: p+ v) t+ @( [; n5 C8 Q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& S- w' t% n* |% B, a2 B. C

3 `6 f1 c; g1 J4 H$ t92.芙蓉醉——xxiuzi
+ b2 q0 t% ~# |3 m7 |% I& C* e3 p3 m0 R# I
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 Q- p3 I0 m" t7 ^9 d4 V/ f1 a- h' w) k: l9 D8 ]! N
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
) w- i$ ~+ Y. \+ ~6 M- _* g! P  }) ^" D* u9 a4 I9 \& X
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 {9 n6 d) G6 r2 I
9 v" w% @5 p& L3 |) }/ u3 t96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球1 f# F7 c! |9 j* L3 e* n9 k' |
/ }4 |# a# ~/ q3 t* ^
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. h0 P  q2 G: {5 j0 j, b+ [# h
: K2 B) P  |0 W! U; F7 z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球1 a4 \( W, q7 u5 _
% O+ _# G: A7 k4 i' Z
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
" n9 J0 a+ ~0 R* S7 Q
% y. H6 F/ X9 R( I% {/ [9 c/ v4 o100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ r$ K0 l. s# g1 f4 h
$ U: O6 q3 K8 A% ^# q
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

: W5 o1 J: P: }. @% D5 F: ?1 {* F- c( n+ L" b2 S
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi* E! u5 y) s2 R) X$ }& s5 B! {4 q
0 F7 L. r2 F/ X
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
' ~; x7 W. k2 ?6 |* m3 D& u" n5 P5 q! ?( h7 _. Y
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi5 R: j* k: z: l# L( S
. }; c- Z: r8 n* F3 d9 t
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* S; p: ]/ h; V  X7 ?5 w

$ j0 E# q6 A8 J106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 O" a! B% m( l0 p$ p
3 P+ q- h5 K  E. U  C
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
6 r; ?8 [5 S3 B' S$ E6 L& s3 f# I
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( `* W1 a3 P9 k7 w" j1 ^# Y2 ]5 o$ Q) K
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 h  }, A1 w% E& k) q. G& r8 r8 E' p7 a, G
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl5 V8 P- L/ N; V5 X  J6 y
5 V. g* d( C. n* M6 O7 U" d
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
( z$ n" b6 V' T' F2 K8 G. u1 O5 j
! {" x  R6 w4 k4 ?112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
: U# ^9 v8 z8 ~/ k8 K9 O  A1 y' u2 N: ~. p' w+ |' S
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( t$ [7 A- `$ w+ p6 b

# Y0 S  W- Z* x4 e114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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1 L  I3 Y; H1 f
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi0 m0 n3 R6 o. T) z  u

0 f( v( U) h# i( `, m116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  X, u7 L4 l, _6 x2 J6 P
+ B- ^& i1 g8 n- k) \. x* y
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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+ X0 i8 {  w: F( t. |9 T2 w8 I
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
5 W) }$ w# E! }/ a, n9 D+ { 3 B8 f6 H3 O& X9 o: n- h* a3 n
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
1 _' ]) n: C( v- h 5 ?& I8 X! J/ X# g0 x
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
3 K# I% N2 e) c- x% m0 C
" h( P* A. ~* ~121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! Y& F9 ?2 g* U/ t8 ~

( {: |. g" D. B+ v122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
' `! J6 P- p! l- y8 v
( e3 f& l+ C5 ?" c( L123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球& y. Z  h. o' A/ b4 ^( i  }$ ?

7 p+ g5 W# `: F8 V124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
) Q4 M2 E% Q: V) S# b

) k/ [' h9 e8 W, y( i' Y2 S

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ! t) U9 F" U0 m5 i
- b- v7 M4 p) d/ D# ^
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:* T# S0 G" B! H4 r9 X  f

$ \3 Y! Q& L0 |6 u/ G0 G1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)$ x4 p+ C: l2 ^! h2 w

! `; c& S9 c/ c* C$ z* L2 N$ r% K( a) d
  G( `0 C, R& Q' @4 }+ ?
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
7 R# I6 X) F+ T" P) {, F$ C% G/ D/ H: H) `) p

. k% Q* w# Y: p7 K4 z; Q( U3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
3 I* ]7 S0 _. @. Z1 _- l( ^! b2 b  Z% t
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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- d$ N. d! N6 T1 H6 r. @# \6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" O! }% x8 U" @+ p2 F

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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6 @* K! ?( v$ A8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!- q" Y8 m; \" ^9 |4 I
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......+ J3 @* R) p1 D' u8 I  d( q, c/ m
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& }# P6 ~- Z" O5 a+ G% Q% K$ [10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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# I" Q/ H0 Q. M+ N3 V11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 D6 f% G( P" \

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。, \3 ^) _- z# o0 L, A
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
: k; a9 Y) v) j1 I     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:6 \: I. [' }7 T; Q! I( c

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6 Z- r2 s) k: f16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......" r$ a  v& H' W5 m  l. v. H. e

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* |6 k5 ?2 d. x3 d17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 q2 W" @# x) H) a
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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7 @' B! e% h: H5 H0 N) |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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