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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 h+ F  w) ^6 V4 l3 ~3 _
" h7 a) W4 C4 @5 B+ [! N
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 |5 G) U0 d4 x

6 v- z8 v" Q+ C9 w, m% |                                  美食电梯:9 q) c8 R) y9 P9 v/ N2 p
9 y+ E: M% ?: B% d) T
0 m# V3 y5 D0 B, a! o  Y. t# ^
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$ S0 F  Q7 U" s    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 N5 i; L  g2 s% M- L& f+ Z& d( h" [
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影) q- a, c2 ~" o$ [

. z- b5 y7 \( O/ o7 q- b7 J3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
" P2 k# I( P$ t! k: ^) [  g# X8 `( V+ ?1 o" ]" [& W
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi" o/ W4 Q/ K& ^9 d
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
6 V7 {1 c, u* a7 i7 ?% n5 f

- P% `5 |! x7 G) m6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi$ C2 u+ a. B3 w4 o& f

" E5 L' @" L% L/ v7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 w; y; M2 W+ o8 h8 }# I) y
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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! Q5 H! K# Z; ^9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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! k: f  V3 {% Q+ y11. 文蛤蒸蛋—— 网球
5 C' E4 a/ s) o2 O$ x* ~8 Z* P% C- g- L: Q; u: g
12. 苦瓜酿 —— 网球
! z; O. `% b2 o8 C  g. R" i, t7 l3 X0 L- T8 _7 P0 `4 L) O) C& ]0 |
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% k7 r' p9 Z. _5 u5 I% V8 P, A7 [
9 t$ v. Y. f7 @3 I* x( T8 V
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong/ V( @0 t# I. Y
$ u, |2 c% @5 \! J, t
15. 蚂蚁上树——nancy200504131 I, [$ W. c2 l8 [) u  U

' d$ J4 L: K6 l) U2 w1 S: M5 N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
2 R, L5 B4 m, F% q! z+ v% ~3 _7 f' L
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ R1 a! ^/ G$ F9 @; e* ], p2 h
) }* F2 u  b3 s' N: b9 S
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
4 C& ]9 X, t, O6 ]! B

& D* j( i0 X5 @  A) z1 l7 F19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ( ?. y! v, q! [" Z
8 t5 K% U) V" R& @7 W
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # a1 q. k2 s1 R. O/ [7 t

8 |" z1 c  A7 b/ M1 Z" N7 v5 a* v21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
) n* Z7 p! t) h# u: h  a
. ~5 g+ P' m0 J
22. 酸辣汤——咪咪龙# H( s3 k) Q* P. {- u, T

* z* l& C# ~2 v" X, E9 w23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
. w4 a5 j4 D0 i- q; Q* V4 h& h
! D# `& G& \4 m4 d  N$ D+ I
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 d7 o5 W" u1 L# S( d! V

" c) I9 S: O: P# `. b  V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK' G: e  O0 \: u' e0 ^

# j: G& h5 m+ ]7 l1 ?- k* A3 V26. 改良版玉带千张——happysongsong$ }7 w8 q! Y& d9 m
8 c/ A% |$ c6 M8 I
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
( r0 H, `% [) I! B1 v4 q% S. o1 u6 a) A1 B$ Y, k. z/ o
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 T6 r9 {% ^" P. X9 x6 q
2 j3 b) p. y; Y% Z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
6 s2 B8 g& V( I
* p# N, G( ]& j& X& D3 N7 ~30. 四色田鸡——ILOVUTIK
+ f3 J' w1 o' V; u( `- w
! y7 R  b$ r* C! O' @8 a; b2 s# r31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
4 z4 [0 `2 x2 C+ {, Q' e! @8 c2 H6 O
  q2 V$ V8 M$ F5 x. H9 F. q* S32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
  ^; v* `/ s% u) I; l" U1 A" ^- s6 q
33. 香炸芋丝裹肉末——网球2 v3 r( q8 Z% E/ c% y

# x6 r% L- H' g7 `4 J34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong- T' A: Y4 C; [9 E

9 `% s& N5 {, z* l4 A# K35. 菠萝焖鱼腩——网球
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- |* n8 c8 O1 R. z, T7 S6 A36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 T+ m) P# x7 R$ E. m
- {" |- |, f& R+ N* X37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
; [. v' I- v+ V. y1 O! E- V/ Q: I7 o$ I/ y" f& K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
0 `# J7 ?7 v2 C
2 S8 w% `6 W, B39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' Y4 }, u9 Y+ [  M4 ^5 U
9 H# {0 o, Y) ~' P40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球' R" d- U  p$ \0 b) E
! N3 p, U" K% g1 o0 N  g8 b" g
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 u, O; g& W, l$ J  q9 w: c, z4 o/ ?9 A; _7 w) l4 n
42. 茶叶蛋——Happysongsong
5 O) c. `# A; |
8 s0 u/ c% T, V* F3 [+ \43. 佛手京白——网球& y9 b8 G" W. N$ |; q" w1 o
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
* g3 r5 S! ^; Y; Q! m! s. D
' [1 ^' u! E& n& Q( Y- K2 J45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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5 r8 t/ e: f; T. s) Z3 }# I% }46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球# W7 g4 R) M8 m* f  ?" y) |/ h+ B
0 h, @7 j5 [1 {" ?8 Q* d, U! e
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
4 ~- A0 V" q* m' ?1 a' j% U. q
) o$ t: \# u& v9 y48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球5 h) t: p$ l' ?7 f. b
; I: @6 V9 p; C8 X; j
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
! U: c: _2 s* e2 f* [9 G! c2 t) A9 }6 f
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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9 t( J# F8 |7 \) Y; _( U7 e52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
5 c, p+ r! Q: x  }, {
6 g. [' M/ Z, P+ J2 t# u53. 麻婆豆腐——Happysongsong1 n8 S' I2 B& N  e: @/ M
: I: O* w& d1 j" x
54. 干煸豆角——Happysongsong
  I( y3 \& W4 y6 ^; t7 x% Q/ j& o1 g2 e- `! H$ [$ j
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong7 _) G5 g  a1 ~" F; O

3 f- I3 F; l( g* r: @1 {56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 r; f$ b. F" b6 v* {" C1 Q+ |7 v! |; ]- h4 l& S! d3 e# \7 u
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球" N7 B6 V! q, @

9 m# s, t& F' E$ W& N6 K58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
% _! q( E6 ?( N  _% I$ q: `9 T4 `4 d# S* c- G# l1 s, B6 v
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong4 ^" z3 `% _7 W2 D0 G

+ u: \" O% R8 F/ T4 G60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
% t: _$ C% Z" |9 e* v3 _" G- l& R- w5 k0 ^4 J; {  A
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# E7 z: r7 G3 J; }, \5 E' K
$ d2 W& N2 b5 W( ^' {! z2 S4 t62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 P: j3 i8 K0 m  I, w6 V

# j7 q+ C  T) J; D$ y. N5 _' R63. 酱鸭——Jane_xyp0 x+ _" {4 |8 E$ ]7 M4 g# v
& n% A' E4 z! [2 f
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. P0 u7 F' v- i7 P

% [) q' U+ h: A2 _; [65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球6 [4 h6 d' h5 Y: {; a
; K0 f! O# g+ X8 `  }, }9 a; u/ W8 R
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
5 c# M" A  {4 u# t" }3 A
6 ^3 k& w* m+ h7 q# h67. 糖醋排骨——xxiuzi
: C; b1 v( P4 E: v% Q0 B- V# f6 Y2 x! b- {" \+ B
68. 凉拌椰菜——网球
; o, z% j8 v) I6 S
4 l  _+ E7 H- s6 B$ O* ?7 k69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 Z) j* \5 I( G, G; z8 o
% q8 S( b7 e2 _70. 五彩鸡丁——lily_zl$ s' Y7 u1 k4 ]3 [  R1 z
. x" z1 A! b; C2 `
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% n9 u! b4 l$ U* ?7 E3 M" d+ d  H
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! p. G. R7 E4 ^& a( S5 Y) Z& L' k4 b: A' o3 G/ {3 b5 B
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  n* R+ P, H7 ^% C
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
( H1 ?5 U, d" g/ B9 I7 Z# j3 O. S8 f  p6 p1 v; h
75. 川式回锅肉——lily_zl
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! |2 W- g8 H- i/ t5 g76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
2 n+ Z. _5 P" _) D, ?: J: e! t5 X1 v( [2 D! b
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 t- ^! H: D4 _- c3 b

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( {; D# b: _9 _9 Z

1 N( I  l  a$ _79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球1 g+ w9 f3 i; J  t" b

; ]1 P1 z* N$ p80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
% d% x+ h: j: c0 Z% U3 |+ q8 A- ?  [& \! C( t: h
81. 糯米藕——遁世的野草
/ k; X, M9 p3 \( t% Z" E. h7 U$ ^: _3 Y5 r7 }
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
' {1 K% @2 h( X- ]1 f7 K4 Y
6 D  c+ C: f3 E83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
! i. @5 a( M6 t' f0 _
: ]$ R1 P4 \, ]' t) t# }84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
& c' c: U6 n! b- N( |7 {" f/ }. A4 u6 Q  q3 K
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
) Q4 b$ o, _! g8 y5 ~+ Z  W
2 r% f" y6 {: \) H; Q' T+ }" H7 d86. 芙蓉乱——vichida* f1 ?: c" h! M7 z
; A$ p% y. x- A! n" h3 a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
2 @* n- P2 b8 A; N2 c3 X# W# v' a- T9 {; A1 ?, D$ V# w( r1 z
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* C* ^) e# S! V% [$ o3 O
7 C- ^0 y  F- @0 e- X* [
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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6 f# O8 j- y4 y1 ^/ s90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* t) F& B% ?) G# L

1 U) v; _3 w3 h* H; f91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi( ^' X6 O2 }1 b& ]- `& d2 v  y

# V( ~& [9 Z5 t! v* p; ~3 j# L93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球/ p: X; @4 t! _- d3 f- a( l

1 B9 {  Y6 I- d/ z' L- d/ O94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: W, F) s0 F" K0 J
1 C( }/ r" z- ^95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; u- V: J0 o0 ?+ {7 r! R+ U% U  c( O

+ h3 c% w1 r1 l! y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
+ [, m; u# I" N2 k
. @7 k+ T" Z; q' J0 o97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl. N9 T4 A9 H- _% z8 j9 X& v/ I
( V* W+ m" h. x' U* m( c+ ^
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" j, X" z: T) A) x4 J' T2 c5 Y
& K6 j5 u. j0 G4 Y' A& U# v' _
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球, o+ ^4 ^: \- ?0 u' H( E

0 i. K" \+ f: r8 r+ t$ i: D, X6 H100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* H3 d6 {8 I! ^2 T

$ q2 d1 l8 W. |5 t101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

& c0 e/ H# N* Y6 S3 e# U6 \6 G& b# N- Q& }) d, l
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. R1 _) ]% q! K( |9 V% k3 p0 h- Q
  ~, B  b& n2 j6 [  b4 K6 l103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& f3 C) V9 m- j- g0 h% K6 [, }; Z4 I3 k; J7 \
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 g  Z/ J4 p5 J: A
/ F% Y" K7 V4 i2 n
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
1 i+ y  b! N4 Z* i# n4 ~& m4 E+ q- u
8 ]( t; ]' v# d8 C106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) s3 Y; y" p0 u" M/ f

( ~( C& F& k+ C# |107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球0 _  d( G  N/ j: v- A) V
' y* ^2 M' D: i3 \* S
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球, U6 u4 v0 b+ ^/ O5 n7 i0 R
3 q1 {! h' V+ }2 F* V
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 @' P/ X$ p/ a+ e
1 z8 C  k1 J& Y) L0 T$ C" e, k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
# o  @$ W+ _+ ~$ R  s" Q9 D( `9 B  u
( z3 Z" F9 t( k3 D) Y, X/ Q1 q0 p111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 J& x4 ]( v# o; d- q: J
- v* c, g. C; {/ _- c- a112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
% a# d, n+ j6 A# o. P* P
/ Q/ h0 }2 B* H* e6 L! S; ]3 Z( y3 q113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
2 d/ ?* L! X9 C
( T2 W. B( M8 `3 J, B2 u! [( ^3 w114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ Q/ q" |7 Z# q8 J/ Z  D% z/ t
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi% ]3 f4 H' }2 W/ P6 O

3 I/ e' x' @8 ]. `116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球* H/ S- H5 \; a8 |6 e- W
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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2 _+ h. t7 Y  ~0 I  I) U118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi' `) v0 N: N! K4 b. F7 V
- q% [/ [' k5 {
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 q0 [* C" t& D& J  K! |* a. b, w+ L2 j
4 m! t/ V2 j2 m) u) T  [
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* d  }% a* U5 ]
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ i  p3 P# K* S6 Z- E' }
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 8 T- ]: R  {' V) |0 T9 l- l  v

# ^! ]4 \- }1 e2 ?2 e' r) {天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# K. q6 C4 j  r6 p
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 G+ c. b; D8 E* A, S4 w6 F2 F
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: P. [# r& U# }) p
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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/ z# P& c5 u- }% a3 ~9 M$ Z2 j/ n2 c  u) K8 c6 G# Y5 H
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( S) d( A9 u/ v" c0 G2 g7 R5 G
/ w. ?8 U/ N0 z, M2 Q

+ t+ ]0 t- z7 N2 F  N* s3 _4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ ?  _4 B1 W8 b0 p8 U

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)$ d: u) u. m; {! |" ~1 T

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......0 Y- V0 y& ^- {% q

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  o4 d; O. K: G( k6 G; _) z+ O3 p# K8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......- |' y! C! `1 H  r
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 a$ w& G2 s2 a+ o5 N     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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3 v+ L1 q* s+ w$ N" F4 ?- ~15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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/ N* @/ s0 i' c& r17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! u, s! @/ J6 r; k+ o7 c正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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4 _8 @8 d# ^3 T0 I/ r9 |! v- z0 W: v嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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