【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

0 z# F: H; |! V$ a       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
3 a! q; j1 Z7 a1 ^6 O
, }& ]4 F8 \! e7 `7 p# @( z
9 E3 U$ Y9 G" W$ v( [) J$ z/ t- mhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
( }0 n" o1 R5 J# ^9 s+ A# w* Zxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

4 J8 |9 k- J) r5 o9 Z* S是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
- u& ?* X9 j+ ]7 W/ R      43315

# b+ K" e* {1 A4 S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

% T1 s) ]* y# h( O: d. k9 u3 O看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ I0 c& o0 s( n4 e7 ]) s9 O) s
红烧翅根
" a$ w' }" t  ~: `7 P. n/ q主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
: |( y- X8 E' }) Y& H$ n做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
6 A" t' C, @& J! I! ?2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
+ Z$ g! r+ r5 J! t5 y5 y6 f3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

0 }1 Y8 _& N! k& z
' R4 Q/ u  ], c3 Y5 i. r: p4 {  `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
% d7 P& }$ B  v$ n) u* G( H0 p主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
+ i' R# g/ r" K/ b2 h$ K' D辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

. i: H$ i6 M9 `8 f' C! I- l下面这个是今天刚做的。

lily_zl

9 C2 x( ?5 O; E$ ?6 k7 H/ _
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
1 C5 N1 \7 n/ K热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
' c6 T+ g# |  j' F. s  @. d- ^我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
9 m5 ]* g1 x  \7 p0 j' N3 Blily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 }" ?# U2 v8 z) a/ f9 n$ A偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

4 N. G' _, T; y1 F2 u% P! [9 r5 J沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, _9 ^' V; O/ l2 yJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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, g* x) S: E5 x还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。