【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
& D; P% f, i- x9 }7 T2 c
9 ]' `7 A6 g. `7 x0 O) |" s% Q3 A绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）



  ]' l- N! S% R0 T/ s; L
5 m, D: [1 w1 V4 k兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
$ K& W: k% q5 m  o0 I
, `! R5 G7 Q; W* F" ^/ {5 J

: z! y$ m$ x& ~. D4 i: C
" r* i- c6 V! `3 A& H6 r

3 S) `  y; [0 p8 J
* v3 F7 ?% k, a# h- \6 F

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：




& Z9 n( M0 ~: N8 w. r0 Y/ r

) g' n" P, H7 _7 ~" b. P

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# e" o- y! H$ V* Q; _$ X& B$ P
水煮系列，呵呵。
5 A5 N6 I0 @$ f5 c2 S下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
& R- e6 F- v* F+ w
% Y! ]; t* z; h7 F/ Q) n5 X! q然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
) _" a7 n5 a. Z& e
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
: v% @  K: H& p& o$ t
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
. y+ [" P& ?# v" `毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

  v/ p- q9 U( ~- L' k, v7 A
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
* z( I, E3 r/ q; W        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
5 N2 j4 ^! k1 ~4 a9 }
' s) W7 ^; P1 i& e
+ t  R1 v  _, F1 ]1 `
) D# k) _) f; O3 c3 u8 H0 x& f      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
2 H6 b8 Z! P0 m- I0 k; i! S) x偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

" S1 j# _, ^/ w2 p, M$ V
再来几张......

& t) u0 D. ]; `9 \4 E
1 ]) F: d! ^, s% X  @+ V

: q% h' [- ?& \- ~/ S( K

  U3 s6 w% D; w4 F  w% b
( Z& H) T- C; W" B% A9 ]7 k& Q


  X5 T  _: V2 O/ `
$ ?; k. b/ b* ?2 j/ b

+ X3 ?5 p/ P6 v2 I6 W

! Z4 p( Q7 y6 D5 s3 }& J: y/ K

1 y( @' x3 ]# X* M

8 C  Z! ^+ ]- K& R% z8 f
! q9 p. q9 P  |" H. ~4 W# x