夏天适合吃的菜
* A R ~; o7 A* O- G/ i苦瓜煎蛋% i0 z8 k0 _0 _* }) A. [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 C# H. C& w7 _5 ?5 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: G# v R+ K% m0 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 X6 x; W4 b& W! r/ h6 j1 J! [. a
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. l( h5 f7 j1 x* a凉拌粉丝# e9 h. g, ?! {/ P/ ~! Z( v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 C+ M& d5 l' R' v J4 g5 U/ @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 V( g9 @7 d: O! B2 m, T m/ L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 b# k j7 x+ d+ A/ V! \0 |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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