夏天适合吃的菜9 ^$ E, _' y0 n
苦瓜煎蛋
3 F1 E1 s; j8 q% V1 Z3 f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ K. D6 Y( a: G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 \" l; P8 J/ o$ p( s$ X% N* L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
% c" z# h# m* A8 d, g/ C$ A) y ; H7 ]8 B7 {4 k! R/ g( ?
9 x2 z% A3 ^! u, s
凉拌粉丝
/ D( o/ y4 B* F4 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 f/ t5 V( _( x! C7 T8 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 d6 Q$ L) s: f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: b* h0 d$ t& o4 L1 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, \( S6 t7 w9 l. ~$ }: \
 |