夏天适合吃的菜6 ~2 _/ o% u" c7 W
苦瓜煎蛋' @. u" s* _3 u2 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 w0 Q/ a% [+ c1 y( z- @4 q9 k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- H8 L& L* ]+ f2 }0 ^# V \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: u$ c7 M2 S; ]: T c# J: I8 ?凉拌粉丝
1 o0 Q5 X g3 I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& p; ~" A/ D+ b U- R- T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 _5 n# I* `) d! L' R; s) C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 |% B! x, L. F7 C0 M& U- l' t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 `1 F! d6 L X9 E* q) _5 T) Y- P5 ]8 u2 \
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发表于 2009-7-3 22:54
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