夏天适合吃的菜2 h4 j( G: t' K
苦瓜煎蛋 i* B6 ^# H0 ]7 l2 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 F; B/ l% S" J, ] J; p( f+ P# C- D8 K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 \/ t$ }8 r# r3 N ?4 s7 X1 J5 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 P" u; M6 g& N0 a5 W- l3 y: _
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$ q: L' L1 _$ `* z( q% M凉拌粉丝: d' h6 s, y/ A: S ^, s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: x3 V" ]) K& z- M2 W9 V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 X! j# ]: D* r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' @. X! U1 w2 b9 N( g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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