夏天适合吃的菜0 Q: B- T( w! t2 h
苦瓜煎蛋
; T' E, Z1 @- E& ]8 d4 b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 U' m1 @, [5 w; e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 e6 `" x! F$ u6 J4 M& q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! n$ E# E5 y% n2 T( D
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: w" \, d- m M9 s6 |凉拌粉丝6 R/ E4 F; R$ d) g: O2 o- A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 u8 y0 O/ O8 K3 [- N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 W3 N6 l% p0 l8 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 x: Q9 S T6 B5 h- \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ r& @; g( Q1 d0 w
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