夏天适合吃的菜
7 s% j9 a z" p- W+ Z3 l$ |4 M苦瓜煎蛋
' J4 a/ ]4 g* m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" L1 ?1 ~3 d/ v( \6 \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% u& J: [% G5 W* @2 O7 Y* s# d
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 v8 V$ u3 d8 J' y* n! ?' f
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/ {- y$ h: P, N, f7 E; r凉拌粉丝
, F! y% y! \, j" h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 f; S6 V4 x5 ]; z8 j$ }6 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; {6 p3 I) G( u7 k/ U3 C" x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ A3 w1 T; U, L3 X/ {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& b2 b V1 @" p1 ^
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