夏天适合吃的菜0 ]5 M/ N* t+ r# E
苦瓜煎蛋
2 `0 A1 A( w) w4 ^5 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 d \ p& g. D8 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 `( c5 I, W# F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. Z3 T* R, X8 B8 p. w& L+ ]
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凉拌粉丝
4 {6 F# q4 [/ p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- ?1 ?6 W' p" r0 ]" Q% X4 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, D4 l7 a7 R, o! O; V1 `! S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 y! [/ \0 M! y8 ?; h0 ~# W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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