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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
3 M. V3 t  K" `% ]) i0 b/ P6 N- e/ _
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
% U+ ]; @5 u* L1 D
2 r, M: U) ^3 V# [7 ]8 C
, z2 r& U1 C- H1 C
排骨菜干青豆粥
8 i4 p6 m" @8 G0 G4 T0 W% h1 C2 i4 |) }9 G3 Q4 ]

7 V! D2 g6 A# R% i
1 k3 |* |" M9 g7 _: }5 `& v5 T: M材料:# ]0 ^1 I; a( c6 j5 m) D
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 I! t# ^/ @) n+ C5 |9 x6 d) l" ?  m" [& d
做法:
* Y% y6 m% w1 o, D+ Z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;( H7 @* T; n7 t( R4 H( ^- Q
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
6 {* p, K7 S! G' g8 N4 a3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。5 u+ I" W: @5 [8 ?' h5 {

6 V; a* R) T- X# K
. U8 _2 I# x9 c' B1 I( ?  q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

+ O. a3 B$ K5 ?" C4 Y. _暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ) b, w' {  _* J3 I( [  H2 _

  W7 n" i; J' J
5 m  a1 p7 b  }* ~1 s; m
! {% ~( y) f5 g0 u. E人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
9 N9 m1 ?4 g' u% y0 z- [/ q( |羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。1 z& \* l& f. z9 w
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。# g, N4 ]) S+ x. h
材料:
$ o1 P/ L$ y& g. t) N羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

  s- ?$ L5 U0 {1 D  C& d& e! t2 {8 {; }1 Y7 c
" v, }( ~! B: F4 s$ k
做法:0 X# d" ^: I. q
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
4 T; m! p. P8 k8 T0 g8 U2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;. Q& @* h% r/ J# N$ R& p
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) _$ {; n0 g; C. h+ j
$ n/ K/ n5 V' F7 |9 \

) x% H9 S9 N' l/ M' l) ?3 b1 QPS:4 u: y7 ~3 o1 H& X" P, z
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

8 a. r9 d- L; h: }8 W; U' jB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
4 Y/ q9 O6 C# b5 }6 D& m6 W' X
" n* N' f% M+ O. g4 {: j3 w) J7 X/ |1 o: h

4 e# S7 p7 @5 S3 t' R: f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
4 U/ O- [) m0 G+ p: r+ s( b9 `, g; F- o" ?
- H+ S, A* d7 L3 |) R" A+ P
) D# u. k4 C% M' z7 e& X6 v
海胆粥的做法
. b& n5 F! O. O7 U8 R7 d
+ v: h( t: W# L. w2 c3 v+ E原料:
" f  M& o3 {% v) k. _5 V+ m9 y海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 H6 ?4 s5 B8 z" `# x$ Z & e; C3 W( L9 k, l

1 k* O+ g: E" v, A  Y做法:
4 a& Q7 ?& E+ ?: q! D" f1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。2 W( D+ |. y7 {: Q$ Q' n3 b
- Y: k! C) I9 c- D4 a
% Q7 O1 j$ |0 G2 z9 w/ v

8 r; b4 z, U3 c3 U$ g7 F9 \2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
/ H" q" w. O# t7 s3 k1 }2 y" j/ E
0 Y+ M. k6 t* p6 l) O% q3 l

0 r8 U4 j- n* N; r# `/ W% @
5 g1 T5 t6 R. r# m0 A3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
" m3 i# T' U5 o4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 2 H- |" F: V8 Y1 [6 D. ]
! m0 g; u- B5 D

- z3 f9 {4 v  P- n. a( U
- S1 ^( a8 \9 y4 K* _, O! b, N! y5 u/ a" z- F
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ M; D( o9 Q; u- v) V  Z) z5 y- [0 w" [2 ?+ o$ d) \

4 s& l. d. G' U) T
6 N, @; m+ u- o: |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html7 s/ X! \" y$ z# r

" l2 g, r% e, t/ J+ j
( i5 W, W8 R. K
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
) M+ b8 ?1 }5 D# O$ e9 c$ p1 {9 ^5 v2 M7 r, `! a8 ?

: [0 ~/ D8 t$ ^! N香芹糯米粥的做法
+ q4 h9 v$ ^) q' U朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ t) u3 b3 Z$ s4 _- s( [' v, A3 i糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  \% [+ y; N& b8 @香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
& {4 t) s  P2 v9 a7 X3 O2 C6 K# m
; c% m9 s& K% h+ H% {9 U8 s1 v5 Y. e% E
1、材料:
5 R  {; B7 ?5 @  u& H+ D糯米200g、香芹一把、清水1L。
' ?& z; v0 h7 T, q  Y" } 0 ~; v8 |$ q+ g8 m- N* F
* P+ I/ P% M& n. J# S
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 H7 l- I& A, M" H7 d

+ A) U9 }+ K! X7 l, Q$ }% K / j! s# W& t/ d) k$ D% E- q) Z; x
3、大火再次煮到沸,就可以了;& j3 j/ r" R4 S+ b; ?  c0 n& T
4 S! J1 m3 b* a* @! M

8 ?# B* a) P# O% S2 p( W
& ^% Y1 R' I3 `$ g8 O4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
9 D! ?. F" N- M. ]/ J. G, d6 W ( ^* [5 Z/ Y* U; ~" W8 L" L
4 D  n  w6 v1 R8 P  _. j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

9 A5 n% s  D; j& X/ O& w% @6 X" }  v; ^4 Y4 I: B- Z0 I
胡萝卜蛤蜊粥 0 n+ p' _6 J$ O$ s2 k! C: l3 L

4 Q  D7 L8 ~! Z" O2 `: m" F5 [! t4 ~; p3 ~# H7 j( r5 `
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; L4 z4 o7 t7 B& K: N3 V! W" V4 q还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
7 Z& b7 C. ?$ X, L4 V5 W原料:" L2 {" U& B  u; F. a5 D, T! o" @
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

2 f/ w4 i1 L: V6 F7 W& n9 n
  `* |1 q$ m% E& U6 U5 a. |* V; \8 E  R5 h0 L" a
做法:! t4 P' Z/ p- A! a, q  C9 T
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
* Z  R+ r! p* e& ~* K
, W  b, G) {( F$ f0 B& l

0 j: u' `0 E8 z1 P( b4 \7 O* L2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
/ y6 k( P3 ]' u7 v% ?0 p6 p9 _  x9 c( A4 s

2 J7 P9 N' H: N) G: X" ~3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
! z  B( C$ j% @% o) F
0 V8 y8 h- N! x+ V5 `6 I - b" W2 |! j5 }. y& n2 \
& _4 H* A$ y6 o, c/ H+ J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

, t8 m) p0 @- d7 o; r" S, o简单的美白生菜粥 2 l7 [4 i* ~# s; g3 q  E

5 o4 f0 n. E2 H* }4 Z
; F' B0 e6 A# `在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ( f. k; `$ C# \7 ~

( |4 r" b4 L1 {8 C生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
/ a, p5 |: I3 P% [3 A1 O, w4 K. V, N( y* D5 d
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * l( v) i; g8 C
材料:4 g3 D2 Q. h5 u; x5 |! b
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* K  i; `  ~. F7 q
* h( Y  {* f  u* \8 `, e# r0 D8 m
+ B$ Y$ W: J, X& J- ]9 T" w做法:+ g- t0 Q' H* V: H$ C" Y
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。  ^3 j' t3 G: G6 }! a
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
7 X3 W* x# F6 }6 x4 B4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
  q' f" b2 x- L5 A* f
, R4 x; ^. @8 I1 S你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
7 f& K9 ]" s* j$ b$ p( j$ [5 i- f- d
& }( @; t6 n3 k, I; B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
7 v  l" F: c( ]5 a! G$ D
骨肉相连青豆粥 ) E. o* b5 w" @4 Q) \) b) R) d
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。; T/ D4 `- }8 D$ d% {5 N, F6 v
材料:) W# w0 s/ }; l3 _( Q& Z* U
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);  E) u' {; O* E

5 s2 {( n# U2 L7 d4 D% e' Z) w
4 O$ B' \- O( N2 u' l' a' |) @% a# y% k8 n5 F
做法:
$ c7 o5 C$ x  p& g( A* r* ]2 ]1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
4 R, R9 u6 w2 c1 _. L" W9 U& T( h, \8 c4 u/ X
+ F  ]7 T! [  z
, B% C4 I' n5 A4 q" i
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
, x2 M4 v6 t+ i. T# i& ^$ G+ I8 _0 f3 \' M( p
& Q  q1 j' v5 K# i
4 \" F' p- N# h3 G
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
: a$ a# N1 x  [: V; n+ e2 i 4 z) I* A. l5 q- ~2 h
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 5 P: @: U/ z5 J
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ; b6 _& |6 Z* w+ z2 W

3 }8 x8 b( Q' e2 L7 `5 {  l2、翻炒到猪脚挂上糖的红色: s/ q; H" B% x/ n# n) N9 c" v5 H
0 g7 s, T) B0 ]" Z; w7 y" t
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒8 t9 c6 U8 {, I/ E9 t  I  w
6 S1 a2 Z. f/ M1 j4 ^1 [
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂; x8 v; X8 z9 c6 y' A- R0 o

5 h1 l9 e: M7 A% n4 I! b! {9 b5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
) A2 |) M. H6 j$ Z  u% }" U0 ^1 S9 |' e3 M5 y0 O

( i& d; `, f7 |0 I0 {; @- \, `; O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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