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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* t  T" _' I1 X$ G/ U$ R8 O. |$ {+ m0 J
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
) |+ N4 }4 }  M4 R& q1 P! v; j$ T

6 X3 Q. G- t9 m% ^& @. l
5 l1 D, b3 e8 L# F9 G! }( A排骨菜干青豆粥1 A: j& L% a+ I4 |- ~2 S& @2 Z

: y' l6 Q6 X' o+ H
4 |" N; }/ [; n" n' P1 h/ B
' w( @  l7 _3 g# T8 q材料:/ p3 u  h0 t6 z7 J
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。5 X6 q) {6 b- P7 v! r6 S4 P

0 E% Y3 s- ^- G* n% Z* U' K9 I0 j7 ~做法:
- V+ M$ x: T, ^, F8 A3 O1 l. [1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 F5 t+ T6 K' n/ C/ V( R3 N2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
7 @8 X; h* g) |. n/ P3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。$ C. {" I% u, p$ X$ J
* a/ s$ @2 \- n* p6 D2 \

1 d/ |8 ]) H( O9 Y6 }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
( y* W. D% g" m+ W+ t) v/ p8 o! n
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 % S, t7 ^& T: _* l2 V) `

1 r  w3 Z* X2 c3 F, p# }
; M- m3 \' J0 A$ U2 s9 P
& l: e6 p# l. W9 I; V1 c8 @( m8 q人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。: N# J9 O; E8 d1 I4 v
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。; H9 E+ M9 s6 K  u2 N. [8 C
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。0 M# Y( G  M* L6 J" {1 k0 N
材料:* I. B& g6 [$ g4 _+ ?' F# g; a5 w
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

5 w3 {) [: V. _! o
3 h2 y7 h- g7 u3 G, M
7 k1 l* S% W& N做法:. _2 c9 a. q! R
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;5 E" T/ Y/ r" D4 M( ~$ D* K2 @
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;* H- }4 O3 _9 n1 s
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。+ E; h3 `5 b8 p$ O% [6 \
( @4 s- `- K% f% W3 T
2 b  d" Y$ w8 r( n- I9 W0 B5 r
PS:
+ \8 V) T# r$ ]0 v) yA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
! O/ _/ x9 E; Z7 [/ T
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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; Y+ u( X8 x, E0 H7 V3 Y/ n, n
' R+ g% z0 c8 {" k  d  J' j3 f8 `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
4 b! h) H3 p- i( v
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" [" g3 b/ U. {- s- Z: G: ]* A* s( m% A/ G" }4 n9 D7 _
海胆粥的做法 ! }7 N* p( T8 W

2 [5 W) t  B2 {1 ?  [9 c9 m原料:5 D% w; E4 y/ P6 V
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。! ?6 Y$ H4 |6 K" J) F

6 v) j: L- y5 C) o! q' A$ H  g4 J, y! W- }
做法:
: \% t) ^2 X( J1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
+ _) d  O" k8 E1 V( b, Z/ g
/ ]" m- `8 b( @7 p& j9 @5 E) F" R; }4 |: m" _3 ?& l# I. J
$ v0 L0 j- i0 b" `" ^. x& k! }
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。" T/ {/ R, h, v
$ p1 H8 y0 ~7 P; _: f; M7 f. \

8 _% a" V; R7 L/ U2 g( B0 G" n+ H. ]/ \2 I3 @& ]
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
' f; v" b& [9 m: P4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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) f" m. n: U% n! X4 L) D( T
% D* k; A5 b( j; x! k* g: K" b& N3 W2 Z( m) ?
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
2 l5 k" R* p! u& U) Q+ G: v
3 @  l/ @' t/ B* q! b% T9 p& L6 N0 |
$ _& s. a$ R) ?2 f( m( L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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# S8 J7 @& s3 D, f
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 8 e( M2 q) [! M! |4 B
( K+ s* Z$ [) b3 z& |( \0 h* k

% q. j! c4 N( A! Q+ v0 E3 M: v香芹糯米粥的做法
% u! }' Q8 u  ^5 P1 z朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
, L! S2 t/ D* l' j" T! h7 B$ H糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
/ z0 H) J( ]! a3 b0 X香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。2 M8 F; U/ k( ]; F  ^. j- J
7 L) M5 L9 _4 x0 q# I

4 f( W! k( Y8 U$ Q: {* b) J1、材料:
$ m# N) D4 l! x  f  R2 O! y# n7 E: ^糯米200g、香芹一把、清水1L。) S7 Y, v9 I' f2 u( s

6 Z" Y2 a( T! N$ x& J7 @
+ R: t8 r9 \- k2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
9 V. t& _. [, B) z/ T7 M, l! I( N. n& s' j) l+ B
0 d+ u! \* B1 s) f0 r) l2 q
3、大火再次煮到沸,就可以了;6 p' {* s0 q' T5 `2 Y
6 m. q& p4 _% F. M4 w2 {1 j! g

% K/ d* f8 f0 O, }3 u1 W
4 H! Q* O* w2 y. \3 ^/ ~' z; K) x4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。8 f0 U* w$ \2 Y2 `3 ^7 t: p6 ?# z
+ ]1 X8 ~! K5 W8 W
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

9 X# j* @8 U! m% @
& ?3 _, ~/ n6 ]* A6 S胡萝卜蛤蜊粥 % C" Z8 n- p2 u9 Z" {" s, j
) h; L# e, H8 i6 g' K+ O
2 L) c$ ?6 u1 r& o/ B
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
& i* ]+ v# |% E  a还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 C9 a0 I" U0 Z# u原料:% f' k, |* ~4 o6 F) W! P
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
" |9 z; |' x$ T0 t9 i

7 L  ~* O0 \) G3 N/ [& O+ P9 Q) t& H' N" l5 z; @, M# r
做法:5 y. `/ P- C# G( Q9 \9 Q& B
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

! w( {4 ^1 P! \2 P9 a0 t+ a- \2 A7 v
' Y  B4 q" g* N7 ]" F" L, D9 K' ]% \9 ~
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;0 }+ p( f# B+ ~1 j5 k0 k

2 y+ P4 y. A9 M# ^  ~ 9 p- E/ _% f* N) [7 I3 h
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。$ _3 y5 R9 w# M
) Y: u# }9 i$ Q

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4 M# `# d- R6 E1 M/ f1 g+ X0 |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

  ~2 G" N. y" _$ r简单的美白生菜粥
% J2 C, C, Q; ?
. L# Z0 b' k3 t8 Q& W# l( o5 {0 J+ d" {2 J' v- f& P* Q' |
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 1 ~$ ~/ L3 R$ Y" A% O- o
) g* {8 d8 `6 }6 K' c+ Q2 G- v5 \
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ( k% f) `( G6 Q+ G5 D) B- A
7 @# {. M4 E1 q  K
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。   w. ~( ]) ~/ K/ E0 @0 H) {
材料:
+ Q$ R5 {1 @) E大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
. W9 J. P: Y" C
( o1 S6 b- w* a6 z) P8 M
9 U+ @0 T4 O: [0 a7 O; m做法:; k  Q! c  ]0 [; V
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
% M& a$ r! w  h& V1 F0 }; w9 C# X3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
7 k1 k# N$ P* _1 h# ~9 x4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。& B7 y  z7 ~& k3 g( s. [% P& n: v

: I* _7 W- _* i4 u你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。% P' Y: x0 p- |
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

, n* Z- D( i& {3 a! Y( l% ?骨肉相连青豆粥 + t; B- A9 a- ~* G  \6 u, ?
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。* }  p3 H7 L3 ^: r, w
材料:
1 f; k1 D& H+ C4 k' J7 J8 `粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
) H; F4 Q  l" B' c: ?7 Q; s
+ t9 o' h2 O" c9 n  H
- _9 ~: a8 W3 o( H" C" ]( n, y6 W7 o  V/ W
做法:
9 t( i: ~( o( ^; O# ^4 y1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
1 d! I3 e- o' ^7 f( i# a$ f  T8 |0 @5 S$ Z

" O$ u) t$ K& F2 }! Z4 r2 d
! u- A5 b6 e0 j4 d& w2 加入青豆,旺火煮10分钟;) ~1 I) x4 A% U: \  e
7 o3 B' t9 A/ d; H

8 F  i; Y+ W6 `* v1 P0 S6 B  J
" s2 k6 @! K* F1 ^- A% g; D5 C& }) T, P3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- g: f, n8 B, G+ ]

5 Q- |  r  c: E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
$ C1 T' x3 W, T- f/ x: z6 _3 R1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
/ K) z6 R% V  X; J4 q- M5 W. U  v0 e2 K# F0 ]1 c0 ]) y
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色2 d. c/ }4 _0 ~+ p4 _. Y
2 I! P2 s: o( Y: @
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒+ A0 ^' n% B" S8 B
# w% n+ y% c3 \/ @4 w
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂* [6 l# m1 o9 k3 v

2 M/ f" F- c0 n: H5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 z3 y8 {3 D% @+ U
! |2 E$ d  \4 c2 _

3 R4 _5 w% }4 N# Q! w7 Y1 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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