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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：- A4 w2 w! }( |/ e$ x
" K/ {3 H; i) H( j2 e; D轻微干咳——糯米百合甜杏粥
# T# o, F8 r% B* u中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
/ O0 I# K1 L7 e* A做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。 J3 B8 V6 y1 u
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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: v" N' `- A8 ?3 ?, y( D0 v心神不宁——莲子糕, Q4 }, O7 H: `; K
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
2 p" I2 h& m! Z0 f, B5 k做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。% k* q5 a5 D( r
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。6 _4 f4 f3 ]; ?: i. T, `; B2 U, w
' n. E1 o4 n+ y5 I面色晦暗——冰糖银耳羹/ R5 P1 I% F: ]' t+ q P7 e4 k- F
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
0 m" W! K9 Y4 `& f, h- C& t做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。8 a' C9 a, f2 m+ g" q6 E7 C2 ?1 S
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。0 g% G* g0 ?* U$ a$ C; I5 Y+ _
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补中益气——白糖蒸山药
# v `8 J: K2 n% _. [! T山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
$ T# V: A! n/ _/ i) A7 K9 n1 R做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。# _2 [" ]! f: P% C
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。: w3 Y2 `* p: {0 @8 k+ K6 ^6 i. v- P
- q. s7 y! {* X/ L! {口干舌燥——乌龙蜜茶/ B2 e1 p$ ^( p5 ^
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。) E8 Q! H! P) `, \9 w, k) I
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。9 E/ n1 H' ^6 G* P5 Z5 L! l* j% U7 @
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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