夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 I; E- k9 z- d" o$ W1 J3 }食用油及鸡蛋的保鲜法
/ x) }; A2 S3 d+ \% e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- z- B8 z4 k  E6 U: \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- d4 i; {6 Y0 R) ^- z/ a+ m3 }植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: S* f: N4 ?  e% E: M+ j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ J% a0 {2 l( `  A8 M' K* e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- C$ O1 A  s- Z; v9 Y# H/ ?6 R' L& b, A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* y+ X7 g5 D: J) g" X1 p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ {: o! U/ X* k# h0 q" s9 Z' d  B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 n7 L2 y7 y. D4 e保鲜指数★☆
, G( l6 F# y6 W' A' n' z' t( `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  ]' i3 J& C6 `1 W方法b
) w6 n- _) d( h$ p- Y# P6 {  }% s保鲜指数★★★
# n! a. S6 V0 E# Y6 j9 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) B9 M  a* J0 Q. \4 G0 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; S, M/ ?. \* l% L$ P2 I/ y$ U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ H6 T& T5 G0 P9 B& V) B3 `6 X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 q& T3 F4 w7 I2 w$ ]' z方法a
保鲜指数★★★★★
: {- R0 d2 G% `5 j$ o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& k6 r# r8 H' o" M+ b; e( S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  \; j/ ~( J7 A1 e0 ?/ i: a0 R方法b
保鲜指数★★★★
( c( [  m: I/ G7 Y. U  D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 p, t  H8 y% W% D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# m; r2 w" k! H; ^保鲜指数★★★★
. ?6 f7 x7 L* Q9 L6 K) b1 B9 S2 v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; J+ R8 ?$ [) M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" u$ m# Z/ u; y9 J' d保鲜指数★★★★★
1 K4 J0 F+ f8 o/ P2 h1 B适用于西红柿、茄子、苹果等
" E) |& D* @4 v0 ~! K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 c: N$ n* s9 T: ^& `+ L7 ?水培法保鲜
, j! v' j+ F% s# ]" ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 {. W2 z6 f$ |$ u5 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ }8 H; s; Q$ U, {: }3 d1 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}