夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- I* m; ~7 M6 ]; x0 I动物油的保鲜
. |% w/ W# W0 x& K) V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 y$ O% H4 l/ o  P! E. [) M/ g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  `! z8 n! Z# {; @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ H& ~5 ~" o$ r% Z& i$ s方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. C4 v8 a3 _, E4 ^8 B, a# N4 Y鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" n! n& M7 {4 o. o) u3 s! `, w9 U保鲜指数★★
+ Z6 A* j8 Q6 i  u) ~! g" ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 s% g" y1 h  ?# y' b3 `2 D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 X# r8 C! Y# P+ P2 U6 F' K7 o鱼、肉的保鲜法
, u! X4 w  \. B) N6 m# ^0 q4 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- W; i- I; Z; c$ F. s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; `% k" P  z2 c# l) m% u) C方法b
/ F  p# }1 B2 |+ ~2 |! p6 v保鲜指数★★★
9 V3 h5 I$ B1 M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; T" x  ?4 {6 B9 t保鲜指数★★☆
# ]% A) B/ Q4 V! {  g1 H, U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: v; a0 ?4 o7 S: @  c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 z' V- [5 |+ a4 U$ g2 U方法a
保鲜指数★★★★★
0 B+ w, A0 a3 ^9 d) T  _1 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- u$ L6 b) \7 B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* r4 S, l' o2 ~' m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 J$ C! Q" P$ d: v* T/ `方法c
' t- p' E" |  Q2 o1 I% s0 r' v保鲜指数★★★★
; P' B0 [  V$ A4 b" n/ \, [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ `) i/ _4 N2 P, m+ U7 d5 X/ t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( T$ D  _. m) |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 d% ]1 |, b& }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" V2 [1 F+ X6 }& g2 b0 Q/ ?. E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) H5 T- @" e4 {( j  `" N. z9 \5 q保鲜指数★★★
9 K9 w8 o/ Z: W$ p; B: g! q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 l( X7 s% j( D& M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ \3 h1 V7 U9 Q7 b( A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" ^6 u6 g4 C# |6 L  a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) Y9 Q( R2 D: U' x- J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}