夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* z- M- f6 h) D( W' I7 t" G" w; v! r
, Z$ n% O  G7 `9 q食用油及鸡蛋的保鲜法
" m. ]. }/ Q) c2 ]) d1 B, p" h4 N( H动物油的保鲜
5 K% P1 A( c$ j2 i' Q! S7 Z  K. I% j保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 }0 m  }* p0 @. E$ q: R' v/ B  Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- U0 u& t; [- l! n% v0 V4 s9 a$ o保鲜指数★★★★★
* X5 B) {% D4 B5 `% b" Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 k" h) k( D" b: Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ @- x. A$ \' \: F4 X. W1 l( c保鲜指数★★★★★
/ I: r% }" K6 i7 S2 P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 d8 l) D7 A* ~3 x) n2.待油冷却后，注入油壶保存。
( ^, r" ^# s5 V# H$ Z' v6 t鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 j9 u6 Y: K/ {; Z( v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ y2 R: ?, W0 v4 E5 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. ?% j; J9 l/ d. ]鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: v9 M; x7 `7 k; H1 U; E2 b% z3 A方法a
( W9 p0 k# @( p8 W保鲜指数★☆
9 r" L9 Z9 q6 f6 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* X/ i+ Y2 w7 z+ H# ]! F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 s' ~6 y, C) Y1 L方法b
& c" Q$ ~* j/ w0 b: Q4 J保鲜指数★★★
' j0 H+ d' i+ m- d8 t6 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' A. S  X9 \0 }8 k0 p/ H% {8 ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 G4 J% g3 B9 X) m. T方法a
7 A# |: @/ J! @2 _1 m' k保鲜指数★★★★★
' i+ z, R2 Y) b" J- |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& i! ~: o) n( k( \" x" d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" _$ S' ~8 }5 q# p2 y保鲜指数★★★★
, @& B, Y- R5 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' d3 \" N1 Q% U+ _# p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 m- p3 b0 n3 }8 L9 ~8 M0 B: I方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 \" ]* W) A* o% `; v  d1 v1 t9 r9 ]5 ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 w% u+ J7 Y. }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 H  z% w& Z! E* m& X8 j) \* V适用于西红柿、茄子、苹果等
( \) h# u2 ^" `4 d2 q* j& K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& E) f% N, G# w' \5 Q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}