杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 89832|回复: 18

[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

[复制链接]
发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
2 w" h# m5 a& {7 b  }% _& z9 Q( k. @* B+ K7 n
食用油及鸡蛋的保鲜法
) ~" n8 `" J" F& d' C2 I" Y" c动物油的保鲜( R! X! {' d5 \' ]$ i& x
保鲜指数★★★★☆0 Z" `7 `4 B6 m1 n1 M1 j7 k
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
% r" M& R9 a, v2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" [* ^# x6 i3 N植物油的保鲜方法a
% L! n. w% \6 ~, n; ]保鲜指数★★★★★3 w  m. q, Z2 O9 E7 h$ J% f
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。- f' D( E2 T% h! A- M2 b% G
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
5 B% R5 f' J3 k) d( ?方法b& i# F4 Z# a1 q
保鲜指数★★★★★
7 k4 q: p7 F/ T+ s1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。$ Y, z. \, Z: f; {) [9 @" E
2.待油冷却后,注入油壶保存。, M# E. B8 B0 c* Y
鸡蛋的保鲜$ t: h4 S, O; B* F
方法a( x4 O. [: Q; X# {$ ~+ f% j6 g8 ~
保鲜指数★★☆1 H2 {* ^$ @! d
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。6 `4 x; X# j! S9 B
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。) {; E& b6 v! [0 k
方法b+ h7 b- W/ X- K) l( s
保鲜指数★★- R* i0 C( r$ K
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
; i! G0 j1 O/ W& w& J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。8 Y! I% T/ j' a0 Q
鱼、肉的保鲜法# E8 M! Q& a# q3 ]
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。( j4 z7 u& F; _. o1 h/ f
肉的保鲜
+ o% P; ?1 y( Y; W& \: m3 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* z4 U0 V* ^( B0 @- F方法a2 P1 p+ k+ F* |' y' T& |
保鲜指数★☆' s6 W1 @' n" O2 T) H9 w
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。  _' `$ _7 u. M9 j9 i  g) h
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。1 \. ]; i" a7 h0 U6 j. P
方法b
+ @4 C, Q9 \" u( n9 `# e2 x保鲜指数★★★% c7 i. @# B+ z9 Y
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。  H0 H5 _4 i( d8 I9 @+ l
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
, v( {4 P$ a/ W# X; Q& E6 A( y. i猪肝的保鲜' c; T7 J3 c2 f& S
保鲜指数★★☆
7 Q/ {- x' k/ }1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
% y3 l9 t# ]+ s  a2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。, W) R3 \  v" J! V4 F0 E
大米的保鲜法
0 e' \- w9 j9 _, B; V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
" t' X, b- k7 r; u. X2 ~5 ^) p方法a
$ X, e9 p" H+ C2 {保鲜指数★★★★★5 K& \* R; \. q  F6 f: X
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
" }3 _# X6 j5 _1 Z( Q# X3 g$ E+ _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。' h, }5 w$ K2 W0 i
方法b
! a  ^* C, @, C  I3 L7 |保鲜指数★★★★
  Z( z4 c" O" n4 ~1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
0 D# G- g* {, X! P6 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。$ k' t( y3 n) r" |
方法c
' ~& t# B8 s; P4 V% J( P2 C保鲜指数★★★★/ [+ e+ f4 o# n1 y- v+ Y% h3 m
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。5 j& g+ o& H# c1 V3 H# `
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。- N$ ]3 w) s/ Y
蔬菜水果的保鲜法0 f9 Q) o3 ]9 l
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% ~$ {1 w( f2 R* p* v% R$ m& T保鲜袋保鲜
1 c: U" _3 x# C* e保鲜指数★★★★★
- {1 t3 R$ Z0 N' y' E! T适用于西红柿、茄子、苹果等" o1 n& R4 K1 E3 _
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
& N0 B1 q6 p& G& J$ _5 j2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 B8 \. a1 P( D. L; ^包裹法保鲜5 Q; ]+ {- F) _+ T. r" C- y
保鲜指数★★★( \. L: \, |# N
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 }: }( A. Y& L. \1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。" D" z! U8 t* K4 |  P
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
4 O! ~3 O7 u8 V- |水培法保鲜0 l0 ?. y8 f  N( K, v6 h; S
保鲜指数★★★" ^' n# P3 r; E5 a8 Q3 s) ~( e+ a
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等/ h: M$ n9 O5 m/ I/ |) M( }
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
0 i0 g' m" ?# H3 N2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

查看全部评分

 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

点评

嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

点评

谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

点评

啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

点评

实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

点评

8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

点评

呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

点评

亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

点评

嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-11-6 21:27 , Processed in 0.063517 second(s), 8 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表