夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' A& S( P7 `, f8 U8 s4 c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 \# @8 h" y+ ]) `1 r) H  G保鲜指数★★★★☆
; Z5 u5 C/ `7 H- V+ v- H4 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 e3 U* c( o; ]3 `' p' K5 t1 D植物油的保鲜方法a
2 W4 ~7 T( c5 e  j# @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, E7 w1 i& T6 ]: G) g# g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* [) I6 ^/ \) R* `/ a* s6 y! y, F/ |保鲜指数★★★★★
  q6 ~' Y9 ]8 P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 \4 A/ \! F3 H: A' }鸡蛋的保鲜：
' ^) `  Q& G: a  m! |9 ^( }& O) }方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ Z* Y: p" q, @+ y: {" i3 b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! a- h* \0 r; G5 [1 z9 \- A7 F$ Z4 |4 y保鲜指数★★
4 C( ]) q7 Q, s2 @/ d/ c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ h# t2 ~. M2 r( r  c- G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* K% a; a7 O0 w4 F8 _- ?: p8 T# F1 n% W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) C' |% y# U1 {- a+ ~( K方法a
8 n$ R: i( u$ j" R; P保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  O8 V; B$ @! d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: T/ A' z( z  Y4 z2 p  r保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( Q9 R# T4 F+ T8 J. {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# W, Z1 ?2 J% Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 j* v& Z2 f! O  k方法a
; K  x+ O( t) p6 I2 j7 S; p6 B1 A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 y8 T8 c$ p+ q& K8 D0 m8 T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* @' ?5 h+ c7 M- u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ g1 h! J4 {+ e4 _2 H方法c
: J- ^0 S6 q4 ?$ d! q# P保鲜指数★★★★
$ B( Y! r7 d- H" s, a1 E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 j) J% e. }' y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. s! ~( ^- g* Z! \* i4 s蔬菜水果的保鲜法
' Y# X5 T$ g1 e7 a3 s( A; [: u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- R5 Z) {" K( W! a3 R& _( b$ \保鲜袋保鲜
; U2 I. s9 h% w保鲜指数★★★★★
. y; p) u. I2 S! t适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' [' ]; p. A  q" M9 m" S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: L' S0 C; O) r( p包裹法保鲜
" |& @/ W  E/ W. ?; D保鲜指数★★★
9 _& e, G" n, V/ V5 W7 w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ a* V0 L1 D. y6 u! Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ I4 }6 N8 ~* _+ G8 V  R4 [2 [保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 }& Z( k4 U& C' G& ]1 y4 L* A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}