夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 u1 ~& b# y" }* Q( S) N
: V/ ?+ R* m* h* G4 @+ T食用油及鸡蛋的保鲜法
) I, f3 b: r+ y1 Q! C动物油的保鲜
# A+ m1 I* i" v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& u3 N4 c4 |. ^; L, O1 q5 X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# a' _, K8 |3 }) X保鲜指数★★★★★
" \0 g/ ^; G( Y, G1 e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 u2 u' ~6 o2 W: }4 _+ D5 M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
; I/ P; W& [8 `7 e1 s2 ]保鲜指数★★☆
# m' i" Z5 D) @* U2 E8 i" S/ j5 u  b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" d0 z/ h4 K! c2 p% Z方法b
保鲜指数★★
8 }4 ?5 @& }/ \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 I% Y+ ~, I2 k' M6 B; }, C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* k6 M, j" z; k: d方法a
9 i, @; {- v" d0 c保鲜指数★☆
3 N( ^8 z2 |" t0 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. }6 ]( `9 r/ X4 t0 H# ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: }- I1 l4 w8 @* V方法b
保鲜指数★★★
1 Z: b& M7 q; U. Y2 n, ]" E+ F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' ]# O$ ^, Y5 B1 D. c2 L猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! ~4 x4 y3 }) H7 n2 b/ f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ g2 w( }/ _6 I保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# ~: u7 T; S9 s$ H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  Q. G7 ]( M- R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, q, R, m- `: _0 i7 ~蔬菜水果的保鲜法
/ z% ^5 v* O. i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 ~% C0 A- j' r( y  o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 {# b, y$ R( k: g7 [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 \: V- _* S0 V7 \) p8 Z* q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 q7 T6 r& i  d' o  B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 m1 O1 m9 L+ X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 z9 a; Q' g9 b4 J7 }; ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, S" U! c# Y; n* B* E& F水培法保鲜
% ~, X& H/ x2 ^! t0 j; A" z1 p保鲜指数★★★
. a# v) I9 \8 A  L! O( t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}