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胃病是上班族的常见病,且久治不愈,下面介绍胃病的症状及防治$ X6 O. c: J8 Q! \- {' z
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胃病可分为胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡等类型,是一种十分常见的消化道疾病,临床上共有的症状为:上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻,柏油便等症,发病中饮食因素占有重要地位( z3 J- b7 I ?! W8 z: H. D1 z
! [1 j. M p9 W& u- i5 p1 \7 J# Q1甘蓝——天然胃菜) m, e" d2 G! L. B; k% {! }
甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
# W) L1 Z/ o! o# ~% W# G& `2南瓜——排毒护胃
4 y4 g/ b% Z* b# _* U3 J 因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属,铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免 受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。 ! U2 D0 h5 ^& ^
, u/ Y' ?; K; Y X! K9 H2 x3 ^9 z3小米粥,每天坚持熬一碗,很有效。9 H; b8 E: h5 \6 G' h
《本草纲目》说,小米;治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。7 H7 y( p; M: Q- Z$ Z% y* a U
煮粥时一定要先烧开水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,汤粘稠后即可. A- r T: }$ C' u7 H' n
得了胃病饮食上要注意以下11条原则: : C+ b0 q$ _5 }$ w2 T" m% Z
8 P4 G- N, S. v% N- ]1 k- e1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。 3 |6 z( C. d/ @, w6 U$ g( u
7 q* x; O' P" H# L V0 L3 ]2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。 6 a5 p9 `8 @3 }3 n. H
7 ^4 y% N+ A5 ^5 _3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
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4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。 : K7 `7 i# ?6 v8 g1 D
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5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。 * C' y4 \! w- j. J0 j
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6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。 ( k: z' c. b; d" p
3 N1 M. ?- j) j+ l. {: S; x1 c! F7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。
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5 ?. q/ n6 D6 J# \5 G" T. K8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。 7 S5 c9 `! |3 q2 `* S9 q/ X
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9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。 8 ]! r" J' c0 R, Y1 f
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10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
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, r* X+ O3 A" C6 a5 s. e5 i11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 3 J7 x+ d, N+ P4 Q
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A、溃疡病饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定时定量,避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法,忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 - m8 W( L' ?* ?4 A0 O+ S5 s
$ O+ j7 B7 M4 S/ o2 |B、浅表性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法:宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 " Z, X6 M" g6 [* W. a
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C、萎缩性胃炎饮食原则:1.少量多餐,每日 6 餐,选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
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D、胃切除术后饮食原则:1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖,预防诱发倾倒综合征。 ; T: T0 p! j) Z
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