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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健, a# E0 l& M. h/ W+ t- g$ R! h1 O
    如果你第一次听说“辐照”3 S  `$ l$ T6 ~. ]: D; l
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。" ]8 I8 [2 X: |- O. [

4 v# \' \2 p# d! B/ Y7 }9 v! M; r& a( V" T) e, k

8 R. t2 }- {- ?# E4 B9 e& W  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。- S+ J- G$ p6 L$ z" b: O

! L% W9 r: B7 V2 `7 l
$ h0 S( G$ y  q4 I0 h" S  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。; \3 Z& h+ Y( e5 _9 B5 D2 L& k

# ^3 _# n; \$ j    无处不在的辐照食品
  y# k: ^6 L# c- J; n( L
* k4 s# h  F( b/ C9 d0 d  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。( }: q( Z8 N+ Q0 X, f; q

+ Z$ e6 j/ W8 Y0 U9 \& B; z5 A8 c    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
0 B( a0 K$ Y/ s$ s' c: R/ J7 A$ @' U" O2 w$ q
  特殊食品:无菌食品。" K, d6 Q0 o; c+ U% N

$ f) ?$ F. X: s  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
7 i0 M% C7 e1 w0 i; l) E
7 r7 A) ]$ K$ a4 o: }- s  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
2 Y/ y. U6 t5 v, }0 P
8 p7 g  f0 {7 t+ ^  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。; r/ P  F% u! E3 |* }
" H, }: ?( n( @+ F8 x' g
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。$ g! ~  ?8 P( N( J$ k

4 [$ J& n3 k+ T    尽量少吃辐照食品* h  @/ s" J0 W( B
" g* e" L3 d# B) ?+ |; q' v, d
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
7 }4 I  f2 Q7 Y# Z9 T- Y! b4 k  k- \& R6 Q1 q
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
; y/ I7 ?4 @# K. s1 l- P' D- H6 k
7 U: a+ S( V  d  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。1 U, w- Q2 z$ E, w4 s

4 `$ p; R2 ^: H$ r  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
0 l1 a4 q  F! `
  ?. D2 R3 B/ j* N9 U  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。, \8 [  f" P+ ]0 R9 K# W
" @. [$ O  j3 I
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
4 e# e( d, R5 V2 d/ z; j7 P( Y4 ?% u: d
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。8 [6 e7 F# _. @  c
) Y* J$ R# X: Y& E' ?6 |7 i5 p6 B
    百里也可挑一,找到非辐照食品9 ^% G  f7 q8 _6 `! t& w3 v
" q, c7 W8 C- ^- X# q
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
0 l3 H  c  ?- e1 Y, c2 r- K! V
7 v4 K' F( V. ^* c  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。$ c# ^8 P# Q" {2 a/ Y# ?1 F/ V

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~* ?9 u3 e# j' V- x+ L' v1 h
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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