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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
+ Q2 j! C' Y6 z/ z% q! t) x# x7 A    如果你第一次听说“辐照”
! O% z. }; {' f- I  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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) ~4 m- i+ T. D' [0 W8 }
. R) P  B! _1 u3 ]1 F
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。, E  b5 [% L2 u1 o
! X9 F* B7 M+ ^; w& H
' b4 s8 i( f; t. d
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
! n1 G, W; D# M( D: z# K0 k/ v% ?# D( F0 k+ w  Z; L$ r; }6 o( ?
    无处不在的辐照食品( X' c. ~0 O' h

3 S* e- K+ C" V+ D9 L, ]  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。4 g1 m" h- e2 ~  Z

/ E0 f- r* v  L+ ^4 R    哪些是国家已经明确标注的辐照食品& U6 G5 v9 \/ x1 @& l" z; Y
$ U3 v& J3 ]2 z* I# T
  特殊食品:无菌食品。. A2 C$ B, h0 @% v. o) |, O
. _" M; A6 D% n9 ~7 w
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。( q/ h" Z, u. X. _( N! W: G# I

8 Y! ?: Z6 p% o( w8 W. B0 m  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
1 k5 l/ L9 f& X  c" \0 S
  a- J* ?0 f0 R$ r, j) B  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。/ _3 G8 @: i( n3 [  H

& y9 g5 E  V1 P  a5 L    尽量少吃辐照食品) G% a* }1 R. C. Z3 `& |
. E8 Q8 \, d/ w' t" A
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。  C" f) V, n/ [/ D$ v

5 l8 i+ t! P+ k* }  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。1 \% n/ \! y4 b4 L: p% R# V8 N
* I; n7 N$ {5 b7 S
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
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5 o% l+ k! d- K" J9 D5 b# I  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
6 Y: r. E7 c) x/ T% @  E) x6 W( ^7 v6 d  f3 i
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。. l- `) W, g4 I4 E

1 ~. e) x) [3 W6 k. e/ w& I- L/ ~  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。1 }2 k. Q4 c+ T( Y4 j7 C# D0 O

% U9 f+ B) C0 o0 O    百里也可挑一,找到非辐照食品" v1 @7 ?3 k, O

4 Z1 r$ v$ Q& g" B; ]  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。. H% F) a) J% k

: A" W9 a7 D6 U. r9 Q  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。7 N$ `6 B4 m9 N, T. C% x0 t- O

6 [! ]% s, Q. A5 f5 b. c( u1 E
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

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中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~6 F' _1 H3 s! K) {9 {
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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