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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 V8 q* M8 M6 A6 v
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鱼+豆腐
, A0 h* X9 ?) {4 b" c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 G; K6 H/ V& h& C/ M6 K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! E3 f6 ^: U+ C$ E! K6 q8 p 猪肝+菠菜# Y. I$ Y/ | i3 l$ \
作用:防治贫血。 J/ A6 }& T+ E) Y: X. t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- r; v/ x8 I1 m: t" }/ D9 h% F
羊肉+生姜# N/ X8 E' X: W% n8 @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( ]( p$ Q$ C2 Y4 b$ h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. l" p: u( M# l5 K' t
鸡肉+栗子
; _9 B4 }1 }+ c: o) N 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 f2 @/ |* ^& a$ k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 ^3 p8 C* _+ {' s) q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, r/ o, L$ }% P3 r& r, t( n& Y' O3 ?
鸭肉+山药
- x' L3 P5 Y. Y6 n- T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' {3 T( ?+ G. ~3 `# n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- f3 j! f3 S- @0 J5 b. l- h( } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 ^( l% m. |; ?/ t8 J 瘦肉+大蒜
( R4 e! t( M* W4 S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% k' J6 k8 A/ i1 x" b! M. V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* h, {( M& V1 b2 v
鸡蛋+百合
9 ?' w5 [" n& {* ]" M+ R1 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 }; r6 B r4 j& q2 \ G1 _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) M$ y7 \( I+ ~1 p
芝麻+海带4 k- Z+ K" ?0 Y% k; O2 X
作用:美容,防衰老。
: g' |7 a4 V) O: o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( y7 o. R/ }5 \4 ^% ?3 O$ O8 G% } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ ?- X' A6 `+ P: v5 y( Q' e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# N! Z5 X, }# \) k3 @ 豆腐+萝卜4 G- _! t/ W! n# k) l; `
作用:有利消化。0 d; A* a7 O3 c! S% Q% \# u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 x& s: ~3 r) Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) R. [. [( H. N; X, I- }( J9 }) } 红葡萄酒+花生$ R' j+ S. d: x' |9 l3 ?& r
作用:有益心脏4 O3 E3 }; q2 J+ W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 ?0 b" E2 {2 h$ J$ G) I7 D
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