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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 j$ p0 k# }0 t# R3 y 鱼+豆腐 9 J# K& X5 j; e8 J* o& K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 M/ h S7 ]8 B. p8 d9 n, H5 I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: b/ H' j. O* G! s! c) V 猪肝+菠菜
7 ~6 H/ |' J6 b1 c( S 作用:防治贫血。
7 }4 G1 M7 {! O+ `5 y% }; v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 t$ C, @1 Y( X6 s9 P+ U 羊肉+生姜3 l6 L( \* P/ ?4 B6 K8 w3 W j6 B' s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: V X$ {; V8 ?2 e+ |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 U+ E, Y V& Q3 A& g
鸡肉+栗子8 d6 ^ C( g8 n; h5 f7 h" S' e
作用:补血养身,适于贫血之人。$ d' s$ e& T; c' K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% p J7 o) e0 k. c/ H' S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, r! Q p R( R3 d: I* f) @
鸭肉+山药
& b% b2 K! z) U/ T8 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& p: H- ^) X+ |% r% C( c6 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 J4 X) }6 S+ g% E2 d1 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" j3 s- `9 ^- [+ G. O 瘦肉+大蒜! \( ^# L1 \. ]: n) d0 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 N& t1 b* K" H* d+ G1 M, C" r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 @0 u* X1 U+ e! R( M G6 e& s
鸡蛋+百合' ^0 u$ t' a q+ l& u$ T# k3 S4 w
作用:滋阴润燥,清心安神。! G4 ], F6 p q ?! N2 v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( Z) `% j5 R! n8 {" J1 X1 y3 [2 L4 O
芝麻+海带# k" u# K, f5 [
作用:美容,防衰老。
7 P! c. q |$ s2 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
c# V$ r/ {9 B( @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 Q3 o8 h& U. j9 K# U) s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ S" o9 `9 N4 V6 e0 N 豆腐+萝卜
% Z1 g' v6 o/ N& o3 I4 ~ 作用:有利消化。4 @ ~8 U% y, o/ d5 A& f* f5 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ y2 N# ^6 V& K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! V' _- G O' x2 k6 F
红葡萄酒+花生# O- E' e; o8 R0 S k& z$ f4 N
作用:有益心脏* b0 L9 y7 R) E: D" H1 W1 t5 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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