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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' @5 ^1 P! H1 n& @
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鱼+豆腐 2 q! |) |6 M6 E4 _, _ C! p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 l! P9 ]* @ o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ v. N8 p9 C- t; W# D3 V9 [' _* n
猪肝+菠菜$ J! b& Z6 c2 y8 ^" p$ _: u
作用:防治贫血。* e$ C& [$ n" i( d: E. w& h6 F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! a0 x; P+ ?2 ]" Q: w! i; W
羊肉+生姜
1 D t7 l H3 g* b, A" w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 [% u7 x1 ~7 V' U3 z/ j# p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! j* \+ `( P# S" l9 r
鸡肉+栗子
- t- K5 |. N6 m! U# _ 作用:补血养身,适于贫血之人。' D3 \! L, O+ I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 Q) T+ e0 X" R# K% V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 I A: G/ i, k 鸭肉+山药
% z; r: T# Y7 n, {5 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ E6 h3 n/ _' X- \& I3 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ |* G: Q' Y8 g7 Z7 S9 H0 C- \1 q$ A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' g. ~) m) B$ t- ?. x" J7 t
瘦肉+大蒜
9 f2 H& _* e0 E8 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& u9 j" R6 B" {0 m( P( y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ |: Q* l# [+ T; \) ^& U 鸡蛋+百合2 Q7 w1 Z- A" y6 E K
作用:滋阴润燥,清心安神。, v8 p1 l* L4 ^- I. G- |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 p) }$ r, d( I b
芝麻+海带- P/ f: v# R5 j3 x
作用:美容,防衰老。% n! } o1 t/ v' o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, _2 O( K8 c2 e! A6 a4 E; c( G. ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 B5 ~# v: H+ P8 f) q3 q. V L- q 同食则美容、抗衰老效果更佳。& t0 G+ c. m* E- ~. ]' L+ _
豆腐+萝卜. L I3 M6 ~5 P+ `3 T8 A9 ]
作用:有利消化。
0 D+ e9 N0 k' B6 n. |4 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 E! w3 C1 U3 E4 g1 z b" ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 H2 h5 U$ J. m: G& K1 b
红葡萄酒+花生) \, l. q# h5 C: m3 b2 C
作用:有益心脏
% \" p1 }6 W# F- | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : P6 j# S+ m9 r i! b# S R
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