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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) d% E1 l2 J- q$ ]/ a* h 鱼+豆腐 , g R6 `4 k" b- \, k7 O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ l {5 A) M. f* ~, |0 s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. E/ X1 X& L8 |/ K; c. w! v# v 猪肝+菠菜- X. F% f6 v. V
作用:防治贫血。) x* n+ u2 ^3 r, ]+ N r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 M! A* W' P0 ~0 ^8 w; A1 d
羊肉+生姜
% E3 _ Y/ @ I' V$ @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 y, L; c$ M. j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 K; \8 z/ s% g% e 鸡肉+栗子8 ]( k% E, W( d7 O7 \+ m B( F
作用:补血养身,适于贫血之人。7 D0 C4 u2 o: l+ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 f8 T0 g9 D& {9 L: n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( S7 _; `0 v( ? S/ ]
鸭肉+山药
0 S8 C$ t" ]' Q6 E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 G2 C: E. x( E$ u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 Y8 _: m, Q1 t, ]- P0 S8 C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 B: |" t. K! N: Y1 M% K" c
瘦肉+大蒜
4 [3 D1 P2 R8 I- \9 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) ^& a; \; V/ R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 d. z; m, Z; a" D& ^ 鸡蛋+百合
" w4 g$ L0 S, B, n) ] 作用:滋阴润燥,清心安神。1 D5 g; I8 C3 B' W0 }5 T, {( j- a! `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 ?% g# x' t/ e. I6 [ 芝麻+海带 Z3 W" Z- k: \& Z
作用:美容,防衰老。
" `2 _5 j: x0 K' o) t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 e- T6 [. i( c$ @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 ?; W1 P3 U# V* E6 T
同食则美容、抗衰老效果更佳。3 |0 U1 t/ J* O4 @1 \2 U$ L
豆腐+萝卜& X& B* O; J3 @1 F3 }& j
作用:有利消化。
# S8 k1 S5 F( [3 T# T& u* c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 ^- w! ^8 s' F0 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 J! F; E( b& c/ v
红葡萄酒+花生! V. y+ [! m; |; R4 P4 a
作用:有益心脏' a) M8 O( e, v: _: z& @* o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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