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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 m) C, F( T e( t: l4 I 鱼+豆腐 + a6 l% J& ^; r3 L# A( E. p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) Z/ ]; n2 {5 {2 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) X f8 Y0 [& k
猪肝+菠菜0 r2 [! `3 m9 f! }- y& ^
作用:防治贫血。+ t7 `0 V& u" S5 [- |$ Y/ R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 L+ H' L- l$ s0 B& P 羊肉+生姜
$ m1 O' t0 F0 G' c7 U; |" W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 Z1 Q+ R& |5 m, r- s0 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 z1 q1 `+ G2 g. i& q# L8 H+ f$ G 鸡肉+栗子: w" Z$ }, {6 T9 U% s F! D" V, r q
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 F+ Y( n7 A: k8 M4 w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' E, k+ \% ]6 [8 Q, q8 Q: { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) c& y6 b V# ~, R7 }" d 鸭肉+山药2 k8 K3 p% ?* p' d$ H+ |9 s9 W9 @6 y7 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 M4 i- Z* ~7 Q' H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 F/ e+ @: A; U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' `6 F( y E6 ^ 瘦肉+大蒜- [! b7 |- u6 P8 L" j# L$ L0 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 @: C% [3 K/ [% V( M0 Y- U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! x4 O/ n4 a& A- b4 v
鸡蛋+百合( X( w) `6 G; p3 |( b; N1 [8 j7 x
作用:滋阴润燥,清心安神。5 ]/ c. R$ I6 I" a& }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 z& t1 ^* a+ Z+ i1 ]; o& {; l
芝麻+海带
# H# B2 {$ j) J2 d 作用:美容,防衰老。# }5 V" k! P0 v7 L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 R* V+ p' `1 `: w. m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: @6 k+ v& G% ~$ F. s5 t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 [0 ~, X9 ?/ }, W 豆腐+萝卜8 t. A0 N, [* j+ C7 d$ e
作用:有利消化。
$ r+ r, `+ h+ m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; ^$ v1 ?4 D3 g; J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 {& S7 o& i. v Y9 D
红葡萄酒+花生( ` K4 \2 _0 r7 H! ?' l& \
作用:有益心脏
4 l* A/ Z) k* v, N5 K- w- r% h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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