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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 C' x+ U# ~# H+ W
( Y1 O# r, L) D' ~0 X( O 鱼+豆腐 : g: d E9 s/ \9 V7 N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ d* N6 E( ^6 x d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ a0 m8 L. C2 c1 f" Y
猪肝+菠菜
, z# F; N: F$ v. [% w- f' @ 作用:防治贫血。
' B2 |: z3 ] M# ?3 m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, k6 b' I( [' L$ i% Y% Y
羊肉+生姜- d$ T4 g! ]9 _- N4 m. c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! n+ g8 H' `- j; S' h. V, z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& f' h' I! _6 q" O5 d
鸡肉+栗子
5 Y& ?3 G& R4 g+ I4 i3 e }$ a 作用:补血养身,适于贫血之人。& s- J8 y" @4 y! [* v& ]% K; U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& v' Q* @/ x# o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% n8 b4 i1 q+ v
鸭肉+山药% P \) z4 @1 I' T `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. _$ D/ z3 e5 T' ]* q! v' j2 j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 D( ]/ U: ?) q8 U) W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% p( `& N, ?& L$ y: x( v 瘦肉+大蒜2 s! [* A) u' a% H( r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% b& T4 B) H) v# } O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; b5 D2 S8 }$ |+ d9 x$ W. J
鸡蛋+百合
9 h5 a ~% n& f* A2 o* A 作用:滋阴润燥,清心安神。3 o9 S( i0 j! Z7 J7 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 Y% ?" i2 r- Q' v0 E' V
芝麻+海带
. P- ?6 x, c& p 作用:美容,防衰老。
" o. K W" h2 c# D9 T5 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# j! x$ j t/ Q% [" |3 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* @( w, R; J0 w2 U+ m 同食则美容、抗衰老效果更佳。& ^! s* s6 Y; |6 q+ [( ~. f
豆腐+萝卜
" }! y# J3 `# Z* [ P2 q6 ? 作用:有利消化。( w0 \3 u( u9 k8 u5 c- x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 g2 [) _: y a$ K j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . m' a7 |" J; ?4 E$ r
红葡萄酒+花生
4 U. I- W% Z' E' C7 d 作用:有益心脏
) p; I$ A7 k5 X6 {. e7 z" C- B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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