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[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

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发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  W! q4 |6 \! f1 c* }孜然鸡翅  
; S) i6 x9 L/ C  G% {* s" E! f0 G用料:鸡翅 孜然 香菜  & j& N& ~& e9 s2 Q
做法:  2 T, o7 o, k) y' z0 h% @2 A
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  ; b2 }- j4 i; M6 U* q# k  |
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  8 b  h5 V& M  y2 a) E, s
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  $ _! T& I+ a4 ^
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  2 J- y# J% z6 s
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  
, q+ p9 N  t8 J6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  ! C* k$ c. {$ O
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
1 E. S0 @, s' L/ z) U+ E8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  
9 _. _. R5 @$ ^# s9.大约5分钟后收汁后上碟。  + h: E" e# G# r# N9 ^+ I4 R* b+ ?
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
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7 b) j( k, \) x% C+ m9 v" G) o[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]' v1 r1 p8 Q' S' f+ ?3 y; d

' l, y2 Q! Y) Q, d( a8 l芝麻烤鸡翅  , U3 ^1 n5 Z* `8 V% J/ x
材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  0 W  K9 m; p( [% g( x
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
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1 ~5 t, f3 I' i8 ?% y; l/ F4 z, l% o" ^! e/ ]; N4 @( T
糟鸡翅  6 a5 g& I' ]4 ?
原料:鸡翅 糟坊  ; q$ Z0 T4 ?2 l2 x9 B$ U1 M
调料:盐 葱姜  3 J7 r& f( h2 A" W  w; z( G& h& F
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  
+ Y" ]9 X9 E4 }. I0 q$ N7 c2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  8 E' Q% O! ?0 R) V6 ?
3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)0 u9 b0 {0 B2 ^0 R$ ^: a! D
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1 @" R$ ]6 y" z9 |( d熏烤薄荷鸡翅  
5 c8 ^2 c. z% q0 O$ a2 u原料:鸡翅  
7 ~; W1 h$ F3 L; _8 W3 w腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  ' w/ z* }8 c/ b4 t+ k
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。3 C7 R) c' ?6 l" M( k2 G& Q0 e
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6 l) x- w; o1 O香菇蒸鸡翅  0 }2 g' D4 l9 r# l( J' g' a! K- i& I* E
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
& o, h9 a0 }/ f2 Q: U' w( S& ^将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止( L0 i9 L8 B/ J; @

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% b2 T) o, a7 M0 _2 v! k! I' K: U; p- g3 J0 T* }# g
香醋鸡翅  
5 @( [2 F& J% P! p* C. s材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  ! U" c6 w0 d, ]" X: K: A
做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。; q* g3 n, @' Z4 E
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1 f& g. B& q  ]; U[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]5 x1 a# L' P+ ~* \8 ]

$ W! E1 \+ P% y: N8 X) b+ H香橙鸡翅  ! X9 r7 G" \. O. W- W" q' s
原料:鸡中翅12只,香橙2个  
% p- [8 f  m% k: w" O- {调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  5 \9 K+ A- y% V
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  ' `( p* ?3 b; U0 A+ |0 p" k
做法:  1 B, A* Y0 _; ^' _/ b
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  
: ?; O5 N+ N; B6 A5 c7 ?" E7 p+ e2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  2 k5 V+ V6 F9 n& V' U
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  ' y. ^: l( O* v7 X& X3 y6 S
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.
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0 c' W* |; e6 {3 F. \% s
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]9 `/ ]2 `3 r4 d) W' X0 Q

  h& R& Z; m8 R脱骨烤鸡翅:  
0 X3 p* Q/ s7 c- K材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  
) ~7 Q- a- W, M7 ?) h5 @& N腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  + \9 K0 k( P% z" m' Q* ^+ X
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
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* A" J+ O/ S# V' H[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]) C- ]" W; p# m

1 F; _9 }0 e5 J8 w蒜香五味鸡翅/ `  H) q4 A( B/ K
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  
9 u" q7 S5 Q4 X; p把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  
3 N8 U8 W7 v& n  F* m9 A3 B(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  
$ @4 i+ j2 H7 q5 ~, \$ d2 ~" H1 T! a做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  $ X0 Z% f0 `. S6 T% x8 l
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  
/ q7 T! g( \- D) {, Z2 }( d2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  
( G5 {7 H: J* v, r! i好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。7 f; l; Z' y# ~6 N, t% {

1 M# C9 y7 ^! A/ C  K# t, [6 w5 U7 K# P9 X8 K3 m: y
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]
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9 J( Y4 A3 w6 V& I2 `蒜蓉辣酱烧鸡翅  
% o8 g6 D, P& g" ]4 S! l( n原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  ' ~' m2 u4 t1 Y  d/ n" V
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  - ?6 |: C) \) N' Y( c; \# c
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  
" M: m" }. o; G( v0 r3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。$ A6 L- `( q# W- z* F, b5 u9 w

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5 g4 s* y6 G( s* A7 z[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]- b* |+ |. Q3 G' [/ I
( T% j0 s( H' Y. d! L9 d' V  t! s
三杯鸡翅  
# C6 N% R, C' Z1 H" [主料:鸡翅  / Q8 o4 e% D. K+ p1 R$ }# U
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
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2 D" A* m- I) n5 y8 [- i[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]* L9 G) Q7 s+ `

- O; S1 _8 v5 |6 S8 j& p3 m惹味烤鸡翅  
0 ?, n( w- ?4 W' P; |5 h) G+ @主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  - R" u4 y! W  F) @7 j! M. A5 }0 r/ a
做法:  : X: L; p* x2 n$ d& Z, C
1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  
6 g/ w+ O. o! V2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  $ e2 h4 J+ @) |' q' l$ L
% B" z% [" {% Q9 k" w1 o
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。8 v1 M; @$ Q% C" l$ c4 _7 `  N

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[1楼]:$ `- z8 |+ n8 W
青椒鸡翅  
$ k6 e  @1 w; w+ @原料:鸡中翅,牛角青椒  
# N. d* J. c7 m" g配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
# A7 y7 ~9 L9 ^: c3 R" N1 V  {做法:  
) o3 j: k0 X; [* `6 |; R9 R1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  
5 N$ E; ^4 a0 w0 {2.青椒切圈  ) @& j5 e; D$ R+ z  M
3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  
3 J/ O% C; ^' G! }" v' S4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  
, O8 P/ Y3 a/ d# |- J: O. g. Z1 C( g5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  
) C' n- R( d; K% k8 N5 b1 ~) |$ x6.倒入鸡翅不停翻炒,  4 K% ~, O% y' }8 Q# I
7.鸡翅变色,加酱油、白糖  + K2 C% f% y3 L+ R. E
8.加入配料翻炒  : b5 N5 U7 l9 t, E# o
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
5 e) o/ B& p9 }# c, t10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]7 U* \, o0 W+ t4 R/ p( f4 x

+ N0 A* ]8 P9 p1 H) c8 j) r& N( p- @& r) p

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: D0 a# q# d: x6 x9 t; U) E  k
[3楼]:
% H" C5 E+ B7 z2 L+ ~; F1 g啤酒鸡翅  ' q1 A( q# a5 w2 {: H4 u1 {
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  8 q+ q4 O5 x" c4 k# [, d2 Z4 F3 p

2 f+ N5 x; \$ E. n# y! |- v& R一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  
+ @# ^8 @3 `/ h, G二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  # A. R& A2 z0 X- U' q1 ]
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~6 y% c' H- O: t
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  c& j- ?2 Y3 S+ k& [) n- A# k* d+ V魔芋鸡翅  / {! P9 T3 M6 Y5 M) _( a$ ~; X  k0 d! r
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  0 ~7 H3 W; m" c. t1 ?
调味料:  
' L! W* h" r0 d! s(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  
4 {3 A- ?& J- z- l4 U# a! \做法:  & X' X4 {. h4 ~; E4 O6 b
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  
, N/ d0 P' U; @" k& r) ~5 [- e2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
, [) s, k+ t# P0 m& C' W8 c3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
- P" A8 \3 E; `' q4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  
9 }0 I5 B; A. Q' C1 m7 P5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
( e  S" `. k0 J" n7 f# @! Q  o  h/ u0 ?5 v7 x+ [& p. E

$ V4 h) I9 L+ G9 {1 i[6楼]:
' k  r# h$ W7 \" h" Z+ P" S蜜汁鸡翅  
% D- O# X; y: u& B% ~6 ~, \7 E) I* P$ C鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  
6 `& ~) e4 g5 Y  _: ?做法:  + z' k/ @" _  f6 j6 z
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  * x5 h9 g" ~/ T( ]9 S( u8 O, x) k; W
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  + l6 y8 N7 D, @% S6 V. i
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  
$ d6 b/ Z/ V+ W. B4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
3 C! k8 P  e& R2 D8 Z- s, y) w( I* c5 Q; A% k6 o5 S: T( P/ J
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# N% }  ^. h- H, z. L. e: T
  v5 B# V' z) Y9 i* L: V) f# w, F. W玛瑙鸡翅  - ~+ o2 s& n! ~3 S2 z6 r
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
+ F/ g7 ~5 n4 a+ W4 K  m做法:  4 V6 R1 ?0 q) d' h
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  % y5 x% z2 K5 b+ i& u- b
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  
8 c7 b( x1 [) K# h/ j8 b7 r3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  ! Y" O' M7 J' W& w1 W, v/ \; _4 r
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]
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# Q$ `( Y: `0 r: @& F. b; \5 Q3 S( j- W
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2 W9 B  g( Z$ Z0 @- q5 n) e6 ~% C3 n
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4 A# S4 A' @" y7 k) c% T* w9 y8 u6 v7 ^  ]. B  ~5 B3 [6 l3 v. A2 _% q
龙眼鸡翅  
4 V8 e6 q+ }4 q# I原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  
) B. _6 m6 M% R: m; G  T" n做法:  6 \, C+ P' }  x6 U- ^8 ~. G1 }7 C
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
- C4 R: v9 i" Z' ]4 Z; P3 w2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  
5 M, q# S$ B5 f  u# i# h' z+ I3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
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( G( b& _! a! ]6 a3 X/ c7 U% ], r" y2 o" C2 r
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+ Q' F, Q7 E" D; g; C可乐鸡翅1 \; V* H% `# p* v, I% _
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
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( Y3 k: N" c: Q) M烤鸡翅  2 [9 W- v5 J, r! ?
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
) ~0 U0 t. u# j2 U$ u# W做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]: m$ h. j3 ]3 q$ H" \2 P
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! x7 I8 c* e+ p. _5 f7 N* L" I  K/ h3 t* j/ x0 H4 |
咖喱鸡翅  
  a+ ?8 F4 }  B主料:鸡翅  ! L" {3 Y. J* u  X
辅料:熟土豆、青豆  ( s/ P% Q" Z0 T% S# |6 \
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  
* H! O$ X) P4 N: w  w做法  
* y. R0 m" N. @! g- o8 e1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
- }! Y' Y& I7 c  ^/ U4 Y* {" g% ]4 T2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]
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joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

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发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!+ _( r& d0 Y" E% W
虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
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