|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。- P a$ Y: {0 B: q$ {8 [ W4 z
3 [7 N; I( I! V6 f- [ 油炸食品# @; P$ Y# x1 D6 |7 i* R4 `
9 }7 U. H/ E! w N' K3 F
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。$ @6 [7 ]& V9 S8 n/ ?$ }, v# Z
4 ?1 ^5 k6 `3 H8 `
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”$ S7 y' k# o# |( q7 J9 P5 q+ _ \
+ J. p: l0 K% C0 @+ g* _, S: V0 q8 P( d, P& h
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。% v7 m/ k* L* f% h5 X6 P2 C
7 g3 E% D3 _* y8 H) k
辛辣食物* G) j# B+ c B2 r
) O. L" a/ |$ T u2 ~* F* K" `5 s7 V! `' @: e; U5 [ U
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。" B' i( N, I4 ^; @$ e; S9 K5 b
, `4 z- b& R- X$ G2 H8 g+ x
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。% c. B8 L* b2 k' E1 g
. [2 T2 b& K' Y$ s0 l) Y9 T8 E
0 A2 q) y. N( I3 _2 Z 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。6 @& ]* I5 p) ?2 I T1 c# o2 C
2 @. b' O( l' { 巧克力
) {' ]% K* w0 f) P7 q4 c8 p$ B
2 [+ v. b. R$ q/ H4 P( l& a8 a' u+ B6 k- F
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
& g& ~8 E7 d/ k$ B5 }5 q$ Y! r6 j `: O
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。- H* u' S' v" J R9 g
4 u* v: Y. I O 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
9 u' l* L5 U2 ~3 x* W5 Q0 g. O. g4 _( d7 E- }
柑橘汁
$ y4 i; b- d+ b/ c3 h. Y/ b" U7 |4 Z, Z1 E+ z/ c7 B0 l
8 U+ F7 D2 k, ?; \9 c, w. Y 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
) T) A& a0 D4 w. u8 U+ E9 Z/ E1 M, y9 Y ?2 t. ~. v
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
$ x, _& ?/ a) d, N. W7 ~* v( Q4 Z; F; E" @* x2 V f
$ |6 t" Q* h$ q3 @- K% ` 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。& [( `0 j- [ X( f' G9 F }8 ?
: @/ p4 T( `; r& s, H9 s 奶油土豆泥
% r5 j0 `$ S8 U3 \, [7 ^( `. d: i; m& V }6 L1 r- ?) r
0 F5 g2 U, j8 j7 f ^; k+ X 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。/ }: E, L, m" u1 S
6 \: F8 d1 D7 ~7 R" A' Z' i 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。1 J t8 B# y1 F5 X
6 T! D% C. {& V1 k& Q& Y2 ?# P5 O
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
. R# {2 p3 n2 d$ g& o5 o. x7 V5 J: B8 ]1 S; W
生洋葱
3 S+ }/ \+ Q% l, `$ f) A8 o$ p0 w* D. x1 t9 Y0 t* m2 m, h
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
! v: H, o2 f; N2 f+ k- b
( |; R f: A5 ]/ Z! t0 U1 E2 c) q 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
( s: ^/ X' E. |7 E
n+ W& a) D/ B5 e5 J
9 }2 ?( c, K- ]8 t! A 冰激凌 N4 p# G. X, R
+ o8 _ g6 K7 S9 U1 d
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。4 p1 G! P4 v+ r$ R o$ j
1 F! @" Y2 ^' {( ~ 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。# y) ] O7 L: Y* f0 q$ V
* I1 Q7 p. @& W3 q 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
5 O/ z p% Y1 W# Y% o
8 ~& A$ I7 H, k) y7 v$ j+ M$ b9 @: j6 Q1 J1 g8 {
西兰花和卷心菜 d j9 ^: H9 G5 h1 M1 p8 D$ @
7 `1 x' P1 f3 g, e5 e 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
7 H4 F; J/ V7 u+ ]4 V0 \) J5 c( o; X, }% y# J) A( e3 ^9 ^) C
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。5 C% Y7 W- M3 ]4 d) ]% y
% B8 L4 J" C. R- e 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。( h" n2 @* K+ N3 r
2 ^) p3 _3 m& z3 Y7 n
' E. c' r6 J% D( V9 G0 j
# p/ B* C% O7 ` 豆类! Y! {- _# C" [% ?1 t
" u! e' {+ P1 F- Y- L5 ]
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。6 J/ p: d% { `8 B" h) l
3 o4 Y. g c: Y7 |; k6 t0 W 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
( R- H I/ \ m1 D A4 m
( c5 z8 P5 P U3 S( w 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。# H$ q# x7 O) S8 _7 U" r
y0 i: Z* X7 t
" q; x! e/ T/ L) _ `& n0 ~ 无糖口香糖
' w2 X+ C1 i! w/ v, }
( b. C# M; V6 m5 _: T7 K6 k4 w 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
5 Z: P7 W$ U2 E8 ~8 n% T) P: G/ J- _ K
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
